秋冬季节，

各大奶茶店的咸奶茶纷纷回归。

藏式咸奶绿回甘，

咸法酪泰奶浓郁，

咸芝士奶盖香醇……

除了新奇的口感体验外，

有些消费者认为咸奶茶“不甜”，

会更健康，

甚至一天喝几杯。

事实真是如此吗？

咸奶茶的前身是北方草原游牧民族的传统饮品。它以砖茶、鲜奶为核心原料，经熬煮后加入食盐调制，部分还会搭配酥油、炒米等，既能补充高寒环境下流失的电解质，又能解腻暖身。

而我们常喝的传统甜奶茶，多以红茶、牛奶为基底，核心调味料是糖，还会添加珍珠、芋圆等小料，主打香甜顺滑的口感。

二者核心区别在于调味核心（盐vs糖）和原料搭配（侧重天然食材vs侧重风味创新）。

从营养角度来看，以纯牛奶、茶叶为原料制作的咸奶茶，能为人体补充优质蛋白质、钙元素以及茶多酚等物质，蛋白质助力肌肉修复与免疫力维持，钙元素则是骨骼健康的重要保障，茶多酚具备一定的抗氧化作用，有助于减轻身体的氧化应激反应。

图片由AI生成

同时，咸奶茶中的少量盐分，在运动后适量饮用，可快速补充人体流失的钠，帮助维持电解质平衡，缓解乏力感。

但市售产品往往为了口感添加过量盐、糖和脂肪，反而会掩盖其潜在优势。部分热门产品的钠含量约占世界卫生组织每日建议上限的23.6%，也就是说，喝一杯咸奶茶就用掉了当日约四分之一的钠额度！若再搭配日常饮食中的盐分，很容易超标，长期下来会给血管带来负担。

更易被误解的是“低脂无糖”，不少商家会加咸芝士、稀奶油提升口感，部分低价产品还可能用含反式脂肪酸的植脂末，同时，为中和咸味悄悄加糖浆，一杯超大杯的咸奶茶，含糖量甚至达到每日糖摄入量上限的4倍。

对现制咸奶茶来说，“新鲜”是守护健康的重要防线。它含有大量蛋白质和脂肪，堪称微生物滋生的“温床”，尤其在广东常年温暖的气候下，细菌繁殖速度会更快。

按照食品安全规范，现制咸奶茶制作完成后，需在2小时内饮用完毕，若遭遇30℃以上高温，这个时间还要缩短至1小时。

外卖点单时建议优先选择配送距离在30分钟以内的商家，收到后及时饮用；若实在喝不完，需立即密封放入冰箱冷藏，且冷藏时间不超过24小时，再次饮用前最好彻底加热并确认无异味。

医生提醒，高血压、肾功能不全者要严格控钠，应尽量避免饮用咸奶茶；乳糖不耐受者饮用后可能腹胀、腹泻，建议选无乳糖版本或少量尝试；茶叶中的咖啡因会刺激神经，失眠人群、孕妇和儿童要浅尝辄止。对青少年来说，长期喝高糖高脂的咸奶茶，不仅可能引发肥胖，还会养成重口味饮食习惯，影响生长发育。老人消化功能较弱，过量饮用可能增加肠胃负担，建议浅尝辄止。