今天分享的是一道家常炒粉条 ，除了粉条以外还加入了鸡蛋跟韭菜，口感爽滑筋道，味道鲜美 不托不粘锅，有空的时候做一做吧！

【所需材料】

一把粉条，三个鸡蛋，一把韭菜，葱蒜适量，适量老抽，适量老抽，少许香醋，适量十三香，适量盐，少许鸡精。

【制作步骤】

1.准备一把粉条，用剪刀或者手把它掰成小段。粉条品种看个人喜好来选择。

2.往里面加入多一点的温水，把它浸泡2个小时以上。

3.再准备一点配菜。韭菜择洗干净，用刀切成段备用。

4.三个鸡蛋磕入碗中搅散。

5.起锅倒油，油热下入鸡蛋液，炒熟滑散盛出来备用。

6.切点葱蒜备用。

7.泡发的粉条用手指一掐就断的程度就可以了。捞出来备用。

8.起锅烧水，水开下入粉条，煮上1分钟左右，看到粉条飘起来就可以了捞出来沥一下水分。

9.往里面加入少许老抽跟食用油，搅拌均匀备用。老抽是为了让它颜色看起来好看，食用油可以让粉条根根分明不会糊在一起。

10.起锅倒油，下入葱蒜，炒出香味，再调入适量的生抽老抽，少许香醋，适量十三香，炒出香味。

11.接着再把粉条倒进来，翻炒几下，往里面倒入跟食材齐平的清水，可以再少一点。

12.水开之后加入盐跟少许鸡精，开大火烧2分钟。

13.两分钟之后水分基本收干，往里面倒入鸡蛋跟韭菜，翻炒均匀。

14.韭菜断生了之后就可以出锅了。

小贴士：

1.粉条的品种根据个人喜好来定。粗细口感都不太一样，自己喜欢吃就好。

2.喜欢吃辣的朋友可以根据个人口味来增加。

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