在自然界中，有很多食物都含有胶原蛋白，比如猪蹄、牛筋等等都含有一定胶原蛋白，而今天我分享给大家介绍的鱼泡，它的胶原蛋白是猪蹄的2倍，而且售价只要10元1斤，它是最适合在秋冬多吃的养颜食物。每次去菜场买菜时，发现鱼贩子有鱼泡，我总不会还价，买上1-2斤，做到好吃的鱼泡，又软又糯，滋养、解馋两不误。因为我在秋冬经常吃鱼泡，我明显的感觉自己皮肤会比其他中老年人更好，所以我建议所有人，在秋冬，每周至少吃1次鱼泡。接下来我就分享鱼泡比较好吃的2种做法给大家。 第一种：干炒鱼泡 【食材准备】：鱼泡300克、青红椒洋葱各10克、大蒜叶20克、豆瓣酱、花椒、蒜瓣、食盐、鸡精、生抽、陈醋适量。 【制作方法】： 第一步：将鱼泡冲洗干净后，然后将鱼泡和适量水放入锅中，同时加入一勺料酒，大火将鱼泡焯水10分钟后捞出，接着再用自来水将鱼泡冲洗干净。 第二步：锅中放入少许油，等油烧热后，把鱼泡放入锅中，中小火煸炒一下，直到将鱼泡表面炒的微微发干，就代表鱼泡炒好了。 第三步：把切好的青椒椒、洋葱、蒜子、豆瓣酱、花椒、食盐放入锅中，小火翻炒一会儿，直到闻到很浓郁的香味。 第四步：接着再将少许生抽、鸡精、陈醋放入锅中炒匀即可起锅食用。 第二种：避风塘酥脆鱼泡 【食材准备】：鱼泡300克、避风塘半袋、清水、姜丝、食盐、淀粉、青红椒末、葱花、食用油适量。 【制作方法】： 第一步：将鱼泡冲洗干净后，把鱼泡中间切一刀，避免鱼泡在炸的过程中爆炸，然后将鱼泡、食盐、生姜放入盆中搅拌均匀，将鱼泡压制20分钟后捞出，接着再把鱼泡洗净后沥干表面水分。 第二步：将鱼泡放入淀粉中滚一圈，使每个鱼泡表面都裹上一点淀粉后，然后在锅中放入适量油，等油温烧到5成热后，就可以把鱼泡放入锅中，中火将鱼泡炸成金黄色即可捞出。炸鱼泡时，最好盖上锅盖，避免锅中的溅到身上。 第三步：锅中放入少许油，然后将鱼泡、避风塘、青红椒末放入锅中炒半分钟，最后撒上一点葱花即可食用。
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