图源：社交平台
以至于圈妹怀疑，店家是不是把冰箱电费也算在里面了？
不过话说回来，大家平时在香港吃饭时，有留意过账单吗？
在一些餐厅，可能还会按照比例收取服务费。
图源：社交平台
许多港人就曾吐槽，香港餐厅的服务就是基本的上菜收盘子，收服务费就很离谱。
圈妹也遇到过，刚吃完饭还没来得及擦嘴，盘子就已经被收走了……
图源：香港01
但更令人目瞪口呆的是，最近有内地游客表示，自己在香港吃饭时，被收取了几乎是菜钱的一半的服务费！
这一次的天价服务费，也让香港饱受争议的餐饮规矩，再次受到关注。
隐性服务费
圈妹了解到，不久前有内地游客在社交平台吐槽，指自己被香港的一家餐厅乱收费，服务费竟高达50%！
大家也可以先看一下这个视频，了解当时的大致情况。
具体来说，这名内地客表示，自己不久前在中环一家烧鹅酒家吃饭。
图源：文汇报
入座后，每桌自动摆上一碟开胃小食“鱼皮花生“以及一碟调味料“XO酱”。
圈妹得知，每碟收费标准为28元港币，但餐厅却没有提前告知顾客需额外付费。
更离谱的是，当这位内地游客要求续添酱料时，餐厅不仅再次收费，而且份量更少！
这位内地顾客形容，酱料少得“连碟子底都盖不住”。
最终，光是两碟酱料、一碟开胃小食、两人茶位费，再服务费，就花费了222元港币。
这个价格，几乎是菜钱的一半！
图源：社交平台
而这一顿饭总共消费这名内地客接近700港币！
这名内地游客也无奈表示，这种隐性小费是香港餐厅的潜规则。
图源：香港01
这条贴文随后也引起了港人的热议。
有香港网民表示，广州、深圳等地其实也有收取“茶位费”的传统。
图源：社交平台截图
但也有港人指出，这种收费其实不合理，更直言，香港餐厅出现结业潮不是没有原因。
图源：社交平台截图
甚至有香港市民表示，不如去吃两餸饭。
图源：社交平台截图
毕竟，在香港，两餸饭是为数不多价格低廉的食物，甚至被称为“贫民饭”。
图源：香港01
毫无疑问，这场天价服务费风波，让香港餐厅的“潜规则”再次成为关注焦点。
其实在香港，除了一些茶餐厅、快餐厅之外，大部分餐厅通常都会收取服务费。
服务费的比例，一般是在10%左右。
图源：社交平台
也就是说，消费得越多，服务费也就越高。
圈妹还得知，一些出售酒水的餐厅，甚至会向自带酒水的客人收取“开瓶费”。
图源：社交平台
开瓶费的价格，取决于餐厅的档次。
普通餐厅一般收取100到200港币，而高档餐厅则可能需要750到1,000港币。
图源：星岛头条
大家可能会觉得，这点完菜还没开始上菜呢，怎么就要收这么多钱？
图源：香港经济日报
在香港租金和人力成本高昂的情况下，一些餐厅会将这笔费用作为收入的一部分，用来补贴各种运营成本，例如垃圾费、排污费等。
图源：大公报
另外，在香港，不是随便一家餐厅都可以向顾客出售酒水。如果有餐厅想卖酒水，需要向港府申请牌照。
图源：网络
申请牌照，自然也需要花钱。例如，对于没有酒吧的普通餐厅，有效期1年的牌照费用接近2,000港币，超过1年则接近3,000港币！
图源：电子版香港法例
换句话说，所谓的“服务费”，其实是被餐厅转嫁到顾客身上的成本。
也正因此，有港人担心，这个服务费最终是流到老板的口袋里，而不是用于奖励服务员。
不过，即便服务员能得到服务费，也有很多香港市民也觉得这个钱不值得。
要知道，香港可是以快节奏生活出名，这一点在餐饮业上体现得淋漓尽致。
有时候，顾客刚一坐下，还没来得及仔细看菜单，就会被服务员问吃什么。
但凡多一丝犹豫，就容易被一些服务员嫌弃慢吞吞。
图源：社交平台截图
有许多餐厅，还专门在菜名旁边标英文字母，只为下单可以更快。
图源：网络
与此同时，当顾客下单时，一些招牌菜和饮品可能已经提前在厨房准备好了，服务员转身就能上菜。
图源：香港经济日报
收餐具时，服务员在餐厅里走来走去，时刻注意顾客的饭碗，仿佛是在巡逻。
即便顾客还坐在座位上，但只要服务员看见盘子里的饭菜吃得差不多了，也会迅速收走。
图源：大公文汇
正是这种“效率至上”的服务风格，让许多港人和内地游客觉得“没服务”，自然也就认为不应该给服务费。
甚至有的香港餐厅，即便让顾客自助点餐，还是照样收服务费。
图源：星岛头条
在圈妹看来，服务费的初衷，是为了奖励那些提供热情、贴心服务的餐饮从业者，从而激励他们继续为顾客提供优质服务。
可是，假如顾客并没有享受到相应的服务，却还是要收取服务费，难免有些不合理。
在港人北上消费热潮不减的当下，香港餐饮业也需要转换思维和服务方式，才能在激烈的竞争中留住顾客。
