今天分享的就是一道美味紫菜汤，简单省事，一日三餐里做都适合。

准备食材：金针菇，紫菜，小葱，香油。

做法：

1、金针菇去掉根部后冲洗干净，烧开水，放入金针菇焯水，煮2分钟就可以捞出来。建议吃金针菇的时候要焯水，这样能够去掉它的异味、降低秋水碱的含量，不仅有益健康，还能使味道更纯正！

2、焯水后的金针菇放入清水中再冲洗2遍，这样处理的好的金针菇做汤，用时短、味道更鲜美！

3、小锅内放一勺食用油，不要多，炸香一点葱花，用小葱的葱白部分炸最合适！

4、然后放入1勺生抽烹一下，立刻倒水，根据用餐人数来调节水量吧，自己掌握好，不用等水开，随后就放入处理好的金针菇。

5、等到锅内汤烧开后，用小火煮5分钟，然后放入即食紫菜、同时加盐调味。

6、看到紫菜煮散就可以断火了，放入葱花，滴入几滴香油即可。鸡精等调味品随个人喜好加或不加都行！

热乎乎的金针菇紫菜汤就做好了，秋天干燥、早晚凉，最适合喝汤了，这道汤简单快手，搭配什么主食、菜肴都好吃！

小贴士：

我们吃金针菇的时候最好要焯水，可以去掉金针菇上农残留和微生物污染；加快秋水仙碱的分解、去除掉异味，能够让它的味道更纯正。尤其是做汤吃，所以，这一步不要省略。

吃金针菇的时候要煮熟，一般在沸腾的水中煮5分钟左右就可以，不要吃煮不熟的金针菇，以免危害健康！

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