面对琳琅满目的牛奶货架

“纯牛奶”“灭菌乳”“复原乳”

……

这些标签是否让你眼花缭乱‍

甚至疑惑它们到底有何不同？

旧国标GB 25190-2010《食品安全国家标准 灭菌乳》中规定仅以生牛（羊）乳为原料生产的产品才能标注“纯牛（羊）奶“或“纯牛（羊）乳”，也允许灭菌乳使用乳粉作为原料，同时规定全部用乳粉生产的灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明“复原乳”或“复原奶”；在生牛（羊）乳中添加部分乳粉生产的灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明“含xx%复原乳”或“含xx%复原奶”。

即旧国标允许三种产品的存在：

• 以生乳为原料制成的灭菌乳；

• 全部用乳粉生产的灭菌乳；

• 生牛（羊）乳中添加部分乳粉为原料的灭菌乳。

以乳粉进行复原的灭菌乳在口感风味上与仅用生乳为原料生产的产品有一定的区别，消费者在购买时可根据自己的喜好看标签标示的内容进行选择。

从此，放心拥抱纯粹！

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