今天给大家分享一个鸡肉的懒人版吃法“香菇焖鸡”，不用一滴油和水，只需简单三步，一个电饭煲就能搞定，出锅鲜香嫩滑，鸡汤清淡营养又好喝。

做法：

1，准备好一只鸡清洗干净，去掉鸡脖子，鸡屁股，再把多余的鸡油去掉切成小块，鸡腿用刀划上两道方便入味即可，用清水再次清洗干净备用。

2，准备好一把香菇和新鲜的虫草花用清水泡发，泡好的香菇切成薄片放入电饭煲中，再放上虫草花，最后扣上一个大碗。

3，把切好的鸡块放入电饭煲中，放上葱段和姜片去腥，选择煮饭键煮40分钟。

4，利用焖鸡的时间调一个料汁：碗中加入姜末，白芝麻，葱花，食盐，白糖，鸡精，浇上热油激发出香味，再淋入一点酱油搅拌均匀，葱姜料汁就调好了。料汁也可以根据自己的口味来调。

5，40分钟后取出鸡肉鲜嫩多汁，全部放入一个大碗中，淋上调好的料汁就可以享用了。

6，把倒扣的碗取出里面是浓浓的鸡汤，这个可是精华，再淋入少许食盐搅拌均匀，清香美味，营养丰富。

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