食品安全由“妈妈”亲自把关

食堂员工近一半是同学妈妈

在哈尔滨市第二十四中学食堂，后厨的60余名员工中近一半人员的子女是这所学校的在读学生。这些“妈妈”不仅为孩子们的饭食层层把关、关注餐食如何健康搭配，还提议学校推出“每周限定餐”，将自家孩子喜欢吃的菜品做出来让其他孩子品尝。

带着“妈妈味道”的椰浆咖喱虾、酸梅排骨、椒盐可乐饼等特色菜品，也成了二十四中学所有学生每周期待的“惊喜时刻”。

中学食堂近百名陪读妈妈

持证上岗

在哈一中广益学子食堂，也有15位“掌勺妈妈”，盛满母爱的饭菜由妈妈送到孩子手中，这样温暖的画面每天都在“妈妈食堂”上演。

2015年，哈一中创办广益学子食堂。为了让家长放下顾虑，在全市率先启动“妈妈食堂”计划，学校通过家长会、学校公众号发布面向学生家长的招聘信息，明确岗位职责、工作时间和薪酬待遇。“食堂妈妈”岗位一直深受在学校附近租房的陪读妈妈的青睐。

多年来，一中食堂已有近百名陪读妈妈通过健康体检、食品安全培训和实操考核，持证上岗成为“食堂妈妈”。

“食堂妈妈”高杨和李艳玲的孩子都在一中读高三，她们说：“在一中食堂干了快三年了，我们管学生都叫‘宝儿’，‘宝儿今天吃点啥’‘宝儿想吃啥跟姨说’‘宝儿不够再来添’……我们跟孩子们都有感情了，就算自己孩子毕业了，也想在一中食堂干下去，每天看孩子们吃得好就开心！”

哈一中副校长李凤臣说：“实施‘妈妈食堂’管理模式源于学校对学生们饮食健康的深切关注，要办一个有温度的食堂。妈妈做饭孩子吃，餐食就有了妈妈的温度，妈妈的温暖，妈妈的安全。”

哈尔滨200多所学校推出“妈妈食堂”

“妈妈员工”有900多名

在哈尔滨市市场监管局指导下，哈尔滨有200余所学校推出“妈妈食堂”，聘请“妈妈”来食堂当员工，截至目前，“妈妈员工”已达900余名。

“妈妈食堂”不仅是一种基于亲情纽带的食品安全保障机制的创新实践，更是监管部门、学生家长与供餐单位多元共治的具体体现，并以此为路径实现学生家长们全方位、全链条的食品安全监督，让学校食堂多了一双“监督的眼睛”，也让餐食的质量和安全性得到了更有效的保障。

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不仅为校园食品安全

多筑了一道安全网

又解决了陪读家长就业问题

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