豆豉鲮鱼罐头之所以能俘获挑剔的广东人，原因在于好食材、好手艺、好工艺缺一不可。

豆豉鲮鱼是广东阿妈们锅铲下的“全能战士”。苦瓜吃不下去，用豆豉鲮鱼炒！想补充蛋白质但不爱吃水煮蛋，用豆豉鲮鱼炒！

最经典的组合，莫过于一道横扫夜市大排档与家常餐桌的豆豉鲮鱼油麦菜，下锅快炒，薄盐吊鲜，油麦菜的清新味苦与豆豉鲮鱼的醇厚咸香简直是天作之合，且炒起来极为简单，唯一的难点可能是开罐头小心别被划伤。

图源：@小白菜的吃吃日常

网友纷纷表示

“这个是真爱吃”！

不过

在这里要先正个名

罐头其实并不是预制菜！

2024年3月，国家市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次从国家层面明确预制菜范围，对预制菜原辅料、预加工工艺等进行了界定。

其实，国家对于预制菜范围的划定，比以往行业内广义上包含即配、即烹、即热、即食的预制菜概念缩窄很多。下面6类食品就不属于预制菜范畴：