夏走秋来，人体的阳气逐渐内敛，阴气渐盛，此时补气血就显得尤为关键。就像大自然的树木在秋天开始收敛生机，我们的身体也需要顺应天时进行调养。秋季有许多水果都适合在这个时节做滋补使用，葡萄就是一味很好的进补食材，堪比水果界的“乌鸡白凤丸”。
它味甘、酸，能收敛肺气。而且葡萄多汁，汁液属于阴分物质，能将白天吸收的阳气收藏在阴分物质当中，可达到育阴涵阳、阴涵阳附的效果。
正如《本草求真》中记载葡萄：“能摄精气，归宿肾脏”。
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夏季汗出较多、体内阴液丢失较多，日久容易形成肝肾阴虚的情况，主要表现为五心烦热、失眠多梦、干燥不适、腰酸膝软、眩晕、耳鸣、遗精等。
在肝肾阴虚早期，适量食用葡萄有利于改善相关症状。
《随息居饮食谱》中记载葡萄：“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴。”对气血不足、口干舌燥、身体疲乏虚弱的人很友好。
葡萄中含有多种果酸，可以促进消化，给孩子适当吃些葡萄，能起到健脾和胃的功效。
《药性论》中说葡萄可以“除肠间水气，调中治淋，通小便”。如果孩子下焦有水湿停滞，可用葡萄辅助调理。
葡萄中富含花青素、白藜芦醇等抗氧化物质，能降低胆固醇水平和血小板凝聚力，预防血栓出现，帮助降低心血管疾病的风险。
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这种葡萄未熟透时偏绿色，成熟后颜色发白，绿色时味道偏酸，青色及酸味均能入肝经，故可以养肝阴、清肝热，尤其适合经常熬夜加班、喜食辛辣的人吃。
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成熟的白葡萄味道清甜，白色入肺经，清甜入脾经，能补肺气及润皮肤，对肺阴不足或肝火犯肺而致肺阴受损的咳嗽效果较好，吸烟朋友更适宜。
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红葡萄入心经，心主血脉，所以可以软化血管、活血化瘀、防止血栓形成。
紫葡萄为红、黑颜色混合，是心肾相交、水火既济的产物。
黑葡萄入肾，肾主骨、生髓，髓生肝，肝主筋，可以有效抵抗疲劳，尤其适合体力劳动者食用。
葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质，也被称为果粉，属于生物合成的天然物质。
这类化合物不溶于水，很难彻底洗掉。如果担心有农药残留，可通过以下方法区分——
正常“白霜”分布自然均匀，不会覆盖葡萄表皮本身的颜色；药剂残留形成的“白霜”外观分布不均匀，可能还会有暗蓝色痕迹。
葡萄不能多吃，每天限量以200~350克（约20~30颗）为宜。葡萄性寒，经常便秘、脾胃虚寒的人应少吃，有肾功能障碍的老人需谨慎食用。
最好在两餐之间食用，避免餐前空腹或餐后立即食用。
先用流水成串冲洗后，再用清水浸泡10分钟左右，过程中可加少量面粉，帮助吸附葡萄表面的灰尘等脏东西，最后用清水冲洗干净。
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