猪扒”即“猪排”，澳门猪扒包就是中式炸猪排汉堡，就是一个涂上牛油的面包里面夹上一块猪排，猪排通常是煎熟或油炸，也有以水灼后再煎熟的制作方法。在大街小巷的茶餐厅或一些咖啡厅里都能吃到。

水蟹粥是澳门小吃。澳门地处咸淡水交界，出产的蟹具有美味的特点。水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华，再配上特别制的蚝粥，丰富了它的味道 。刚出炉的水蟹粥香喷喷、黄澄澄，蟹黄丰腴，蟹肉鲜美，粥不稠不稀，是老少皆宜的美食。

葡式蛋挞又称葡式奶油塔，是有名的澳门小吃，其烹饪方法源自葡萄牙。正宗的蛋挞底部是一层蛋酥，上层是蛋黄层，烤制好的葡式蛋挞色泽非常诱人，闻起来奶香扑鼻，吃起来酥软无比，令人回味无穷。1989年，英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃，最为代表的是Milktar"s 蛋挞。

木糠布丁又称为木糠布甸，是一种充满葡国风味的甜品。由奶油、饼干等材料逐层冷冻而成，吃的时候在上面撒上一层细细碎碎的木糠。从冷冻格中取出趁冻吃时口感如雪糕般厚实，如果放一会儿再吃，口感更柔滑。

大菜糕，是陪伴澳门老一辈长大的甜点，属于澳门经典的怀旧小食之一。是由石花菜熬煮后冷却制成的一种特色甜品，形状呈胶块状。现在很多店家也开始推出新品，在制作过程中加入椰奶、巧克力或各种果汁来变换风味。炎炎夏日里，来一份冰凉爽滑的大菜糕，是不错的消暑圣品。

咖喱牛杂，澳门知名的街头小食，可与葡式蛋挞处于同等地位，在澳门颇受欢迎。牛杂一直都是我国的传统小吃，属粤菜系，在澳门这个受多国文化影响的特色之邦，更是将牛杂做出了不同的味道。咖喱牛杂是将甘香美味的牛杂汤与咖喱汁结合在一起，口味奇妙且独特，故成为了澳门特色小吃之一。

马介休球，是葡国的腌制咸鳕鱼，是不少澳葡式美食的主要材料，可煎、可煮、可炒、可烤。炸马介休球是比较常见的制作方法，以马介休的鱼肉混合薯粉、洋葱、青椒等碎料，入锅炸至金黄即可。成品外焦里嫩，入口满嘴脆香。

鲮鱼球一般采用油炸的烹饪方式制作，是一道色香味俱全的名菜。鲮鱼球前期的制作方法类似于制作鱼丸，首先将新鲜鲮鱼去骨搅碎，加入调料，手打搅拌成富有弹性的鲮鱼球，粘上生粉后下油锅炸至金黄出锅。澳门人吃鲮鱼丸，习惯搭配酸甜微辣的喼汁，可开胃、解油腻，使鲮鱼球别有一番风味。

非洲鸡是由葡萄牙人传入澳门，经当地的厨师的改良后，成为澳门的一种当地美食。非洲鸡是葡国菜里必不可少的代表作品，以往传统的非洲鸡口感较为单一，但经过澳门本地人改良后的非洲鸡用料丰富，口感颇佳，成为了澳门独具风味的料理。

传统葡人料理的非洲鸡较为干涩，而改良后的非洲鸡则酱料丰富。料理非洲鸡前，先将半只鲜鸡用香料腌半天，再将椰汁、鲜奶、椰蓉、花生和红椒、洋葱等二十多种材料混制而成的酱料铺满鸡只表面，再拿去焗，即成独具风味的料理。