想过会很脏，

但没想过那么脏。

 02 

这几天，

安徽亳州蒙城县，

一场集体中毒事件，

引发了前所未有的关注。

事件的始作俑者，

是当地一位小有名气的网红。

这个摊主，

以前是开洗脸店的，

后来摆了个流动摊贩，

卖提拉米苏蛋糕。

因为人长得漂亮，

也很会网络营销，

所以在当地小有名气，

很多人慕名而来，

排队买她做的提拉米苏。

甚至还有许多人，

花钱向她学习摆摊技术。

可在520这样的甜蜜日子，

她售卖的提拉米苏，

把上百名消费者送进了医院。

很多都是一家三口全部中招，

吃了她的提拉米苏后，

第二天都出现了

高烧、腹泻、呕吐等

食物中毒的症状。

其中还有快中考的学生，

不停拉肚子、高烧，

严重影响了学习。

起初，

大家都没往提拉米苏上想，

以为只是普通的肠胃不适。

但当他们进了医院，

医生就直接问他们：

是不是吃了提拉米苏？

这时大家才知道，

医院的肠胃科已经住满了。

已经统计了两页纸的中毒者。

不止这一家医院，

另一家医院也是人满为患。

有人组建了维权群，

里面的人数高达161人。

在事件发生后，

店家联系大家道歉，

并承诺若是自己的责任

一定会负责到底。

但是随后，

她先是删除摆摊视频、

关闭评论区，

如今社交媒体账号，

也已经设置为了私密状态。

有网友进行合理推断，

中毒不外乎几种原因。

一是当天是520，

需求量一定比平时多得多。

所以商家一定会提前制作好，

但一般摆摊的，

并没有很大的冷藏存储空间，

可能就在存放中变质了。

二是提拉米苏，

制作时要用到生鸡蛋，

可能鸡蛋没有做到无菌处理。

或者是上面的水果，

因为天气炎热、品质不佳，

变质而引发的中毒。

而且她的提拉米苏上，

还有很多鲜花装饰，

很多鲜花并不是可食用的，

上面也会有农药残留，

这样也有中毒危险。

如今一切还在调查之中，

但作为流动摊贩，

往往都没有专业设备和卫生许可证，

制作过程又可能存在交叉污染，

相比较规范的店铺，

食物中毒的可能性就更大了

 03 

这已经不是第一次，

路边摊引发的集体中毒事件了。

早前在广州梅花园地铁口，

有位流动商贩在卖卤鸭脖。

石先生吃了鸭脖之后，

出现胸闷喘气困难、

嘴唇发紫等现象，

可怕的是和他一起吃鸭脖的4人，

也都出现了同样的症状。

同伴立即将他们送进医院，

吃的最多的石先生，

入院10分钟，

就出现了缺氧昏迷抽搐。

动脉和静脉血都呈咖啡色，

医生一度下了病危通知书。

可怕的是不止他中毒，

在他们入院之后，

先后又有6人被送进医院。

一样的症状，

一样是因为鸭脖，

等警方调查后发现：

他们都是亚硝酸盐中毒。

而那些鸭脖的制作，

都是在这样一间肮脏的出租房中。

路边摊能有多脏，

你根本无法想象。

之前有位先生，

因为吃了路边摊的臭豆腐，

出现了多器官衰竭，

花了15万才捡回一条命，

他吃的就是“粪水臭豆腐”。

这种臭豆腐，

是用粪水制作，

食材已经变质发霉，

但因为它本身就是臭豆腐，

后续还会加上很重的调料，

很多人根本吃不出来。

前几天还刷到一段视频。

路边摊贩在公共厕所的水池中

清洗浸泡菠萝。

而这个洗手池，

刚刚才洗过刷厕所的拖布。

还有他们浸泡菠萝的水，

是通过公厕洗手盆的排水管来接，

这个管子满是细菌，

已经发霉发臭。

甚至还有一位卖菠萝的摊贩，

脚底发痒的时候，

用削菠萝的刀在刮脚皮……

某炸鸡排的袋子里，

里面密密麻麻全是蛆：

有位网友夜探收摊后的摊贩，

炸鸡炸蘑菇的油已经发黑，

第二天要接着用：

关东煮里的汤，

可能用的是路边绿化带的水，

也是隔夜不换：

类似的新闻还有太多太多，

简直是不胜枚举，

你永远无法想象，

你吃下口的东西，

到底有多脏。

你永远不知道，

一些路边流动摊贩的底线

到底能有多低。

 04 

随着夜市经济的发展，

很多人开始青睐路边摊。

但路边摊火爆的背后，

暴露的不仅仅是卫生问题，

还有越来越离谱的价格。

就像开头提到的提拉米苏，

路边摊一份要卖到近30元，

比蛋糕店卖的还要贵。

路边摊中还有很多“刺客”，

之前就有网友在长沙地摊上，

遇到了麻辣烫刺客。

一碗麻辣烫要106元。

有人在夜市买过柠檬茶，

几片柠檬兑水，

加入冰块棒打几下，

就要卖到25元。

鲜切水果、水果捞也是重灾区。

之前有15岁小姑娘去买水果捞，

老板说9.9半斤，

小姑娘捡完水果，

老板拿到后面切块装盒，

一小盒就47元。

有网友遇到了红薯刺客。

一个小红薯就要20.5。

最近突然爆火的烧鸟摊。

从成本角度来看，

鸡皮、鸡胗、葱肉串、鸡心

都是不贵的食材。

但在烧鸟摊上，

烧鸟基本售价10元以上，

甚至有许多，

已经飙升至16 - 26元/串

摆摊没有什么房租压力，

你以为会物美价廉。

但现在一些摊主，

心比谁都黑。

他们的流动性决定了，

他们做的都是一锤子买卖。

反正没有回头客，

能坑一个是一个，

能宰一个是一个。

口碑？售后？不存在的。

除此之外，

路边摊还有一个大问题，

就是占道扰民，

现在不少城市

兴起了"鬼市"文化，

每到深夜或凌晨，

成群的流动摊贩，

便开始聚集摆摊经营，

追鬼市现在是一种潮流。

然而在这份热闹的背后，

试想一下，

凌晨十二点后，

你家小区外面，

瞬间涌入上百个摊位，

熙熙攘攘的人群、

嘈杂的喇叭叫卖声

你晚上还能睡着吗？

更糟糕的是，

天一亮摊贩们收摊后，

满地的垃圾、油污、竹签，

根本不会自己收拾，

第二天起来路上全是垃圾。

更令人担忧的是，

由于缺乏监管，

他们打一枪换一个地方，

流动摊贩上的缺斤少两，

吃出肠胃炎等问题，

一旦遇到了就根本找不到人，

只能自认倒霉。

 05 

今天为什么要谈路边摊问题？

因为最近几年，

地摊经济太火了。

现在各个城市，

都在开放、鼓励夜市文化，

还有地摊经济。

所以你会发现，

不规范的流动商贩越来越多。

而如今在网络上，

流动摊贩一旦戴上弱者的滤镜，

舆论天平就会一边倒向他们。

每当城管执法，

评论区便涌来潮水般的指责：

“他们不过是为了讨生活”

“底层人活着本就艰难”

“谁不是在夹缝里求生存”

……

似乎现在，

只要贴上“谋生不易”的标签，

任何行为都该被无条件包容。

但当我们看到

那些躺在病床上的中毒患者，

那些被坑骗维权无门的消费者，

或许就该明白，

为什么城管，

要去对流动摊贩进行管理？

为什么很多城管要逼路边摊，

去登记、审查、办证？

他们为的就是广大消费者。

他们不是不给流动摊贩活路，

而是为了管住更多人的活路。

这个世界不是非黑即白。

我们从不否认摊贩的艰辛，

但生活艰辛不是你卫生脏乱差

和缺斤少两、坑蒙拐骗的理由。

当然，

我这里并不是一竿子打翻一船人，

像那种良心经营，

干净卫生的摊贩当然存在，

但我们不能去赌良心，

而是要用相关规则，

还有行为规范去约束他们。

像一些城市就做得非常好，

比如划定经营区域，

完善准入机制、

强化卫生抽检、

推广数字化追溯等等，

这样既能保障消费者“舌尖上的安全”，

也能让摊贩在阳光下安心谋生。  

规则不是枷锁，

而是对合法经营者的保护伞。

一个有温度的城市，

要能容下烟火气，

也要有能管住的能力和底气。

来源：拾遗