爱清淡菜式，热衷于鲜味的广东人，在美食上展现得淋漓尽致，从肇庆的美食中也能看出特点。今天，就为大家介绍一些肇庆当地广受欢迎的美食！

德庆酥

是我们肇庆市德庆县著名的传统名点，是广式点心甜品的代表之一，德庆酥主要制作原料有面粉、猪油、白糖粉、鸡蛋、熟的芝麻和花生、小苏打以及发粉等，做法主要是烤，做出来后的德庆酥中间微鼓，淡黄的长裙，不对错了，是淡黄的颜色，口味松脆入口甘香！

竹篙粉

也是属于肇庆德庆的传统小吃，粤菜系，美味爽口弹牙的特色，芡汁非常独特，滑而不腻好吃不贵。有岭南第一粉之美称。

肇庆裹蒸粽

是肇庆地区的著名的传统特产小吃，历久悠久，主要在端午节前后裹蒸粽是以糯米、红豆绿豆、猪肉、冬菇、腊肠、叉烧、五香粉、咸蛋黄、火腿、曲酒和腰果核桃仁黑芝麻巴旦木杏仁等为原料，用柊叶包成成金字塔形粽子，然后用猛火煮熟，味道一般咸的为主，吃起来香糯醇厚，馅味醇香，可以送礼馈赠的佳品。

鼎湖山水豆腐花

山水就是鼎湖山水的来源，以山泉水为原料之一，用清冽甘甜的山泉水煮的豆腐花更是香滑爽口，软软嫩嫩的，爬山之后或者累了补充下体力，舔中带香相当的好吃。

在鼎湖山、七星岩、紫云谷等景点均有售卖！一般几块钱一小碗。实惠不贵！

鼎湖上素

最为有代表的就是鼎湖山风景区内的庆云寺斋堂为代表的鼎湖上素， 传统美食之一，鼎湖上素以银耳、香菇、莲子、草菇等素食为制作主料，然后加以蒸菜为主，口味清香食之鲜嫩滑爽。如果去鼎湖山旅游可以在庆云寺的斋堂内品尝一番！

四会白沙竹笋

是肇庆清塘镇白沙村的特产，这个由绥江河畔的沙质土壤上长出来的竹笋大且肉多，又嫩还脆，可以鲜吃、制作笋干等方法，不过主要以鲜吃为主，不光营养丰富，还有开胃的功效！

猪油渣花肉焖莲藕

是端州著名的农家菜之一，不只是好吃，而且做法非常简单，主要材料就是猪肉、莲藕和其他配料，吃到嘴里美味可口，一番乡村味道在心头！

蟹煲鸡

粤菜系，是肇庆一带主要的传统名菜之一，主要有螃蟹和乡村走地鸡为原料，将鸡肉和蟹肉完美的结合在一起，吃起来咸味浓厚，鲜爽可口，营业丰富，老少皆宜！

四会茶油鸡

是广东省四会市的特产，技巧主要是闷饪，熟了之后外酥里嫩，咸味不腻口！

德庆五福鸡

这个是肇庆德庆官圩镇的特产，鸡全部由山地上放养，走地鸡和圈养笼子的鸡最大的区别就是可以在山上自由活动，鸡肉结实，肉质鲜嫩有口感，

封开杏花鸡

是国家地理标志产品，广东三大名鸡之一，产于肇庆封开县内，其肌肉白嫩爽口，可以用来切或者清蒸最佳！

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