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香港菠萝包,原来是淘宝货

2025-2-5 13:22| 发布者: 如风

摘要: 最近,香港餐饮圈掀起了一场关于“牛奶冰室使用内地制冰鲜菠萝包”的风波。这场风波,源自于一位网民在社交平台上的爆料,指控牛奶冰室的“爆浆拉丝菠萝包”其实是内地产的预制包,只需解冻加热,便能迅速卖给消费者 ...

最近,香港餐饮圈掀起了一场关于“牛奶冰室使用内地制冰鲜菠萝包”的风波。

这场风波,源自于一位网民在社交平台上的爆料,指控牛奶冰室的“爆浆拉丝菠萝包”其实是内地产的预制包,只需解冻加热,便能迅速卖给消费者。

这一指控立即引发了大量香港网民的热烈讨论,有人支持,有人反对,舆论两极化,争议不断。

事情的起因看似简单,但背后却反映出香港餐饮界复杂的供应链问题和消费者对“本地制造”以及食品质量的敏感态度。

根据网民的描述,他在牛奶冰室的某家分店门外看到了一些冷冻菠萝包的纸箱,上面标明了“请勿脱冷”字样。

通过这几个线索,网民推测,这些菠萝包可能是内地产的预制品。

网民们的评论则充满了戏谑和不满,甚至有人提出“自己去淘宝买回来叮就好”。

有的评论指出,内地食物便宜且口味不好,但香港售价却远高于内地,质疑商家是否在售卖“智商税”。

然而,这些指控并没有被牛奶冰室集团坐视不管。

餐厅方面迅速回应,承认“爆浆拉丝菠萝包”确实是由内地厂房生产的,但他们强调,这款面包的食谱和制作流程完全是集团自创的。

为确保每一包菠萝包的质量,餐厅与内地的生产厂商保持密切合作,且每次货物发出时都附有检验报告,保证符合食品安全标准。

尽管如此,集团也表示,由于采用外地生产,成本比本地制作高出一成。

这一回应虽然在部分消费者中起到了安抚作用,但争议并未因此平息。

许多香港网民表示不满,认为本地商家应更加注重“本地制造”的概念,尤其是在食品安全和食品来源问题上,消费者应有知情权。

有人反问,为什么香港那么多餐厅都选择依赖外地生产,是否意味着香港本地的食品制造能力已经不足以支持这些连锁餐厅的需求?

而且,为什么每个售价仅18元的菠萝包,需要通过外地加工来降低成本?

在对这类反对意见的回应中,一些声音则认为这并不是香港餐饮业的特别问题。

事实上,香港并非一个工业城市,许多食品原料和成品都必须依赖外地供应,尤其是内地。

像牛奶冰室这样的餐厅,采用内地工厂生产并不是什么新鲜事,因为香港的生产成本高企且缺乏足够的供应链支持。

如果每个商家都要确保所有的食物都由香港本地生产,这无疑会增加巨大的运营压力和成本,从而影响到餐厅的整体价格和服务质量。

在香港,许多传统餐厅和食品店也采取了类似的做法。

例如,有些茶餐厅的点心就有一半来自内地,尤其是大型连锁餐饮企业,几乎都采取了外地生产和加工的模式。

这种模式可以确保食品的稳定供应和标准化生产,同时降低了运营风险和成本。

而这也正是为什么一些餐厅愿意选择外地生产的原因——它符合商业逻辑。

对于那些坚持反对内地供应的消费者来说,香港的确有不少本地生产的面包店。

比如,太子金华、长沙湾新华等老字号面包店,仍然坚持手工制作菠萝包,保留了传统的口味和质感。

但是,这些店铺的生产规模有限,无法满足大型连锁餐厅的需求。

再者,传统手工面包的价格普遍较高,因此不一定适合所有消费者。

然而,值得深思的是,香港的餐饮市场不仅仅是一个提供传统味道的市场,更是一个全球化的市场。

如今,许多香港人已经习惯了餐厅在保质保量的前提下,采用更为灵活的供应链方式。

尤其是年轻一代,他们对食品的来源和制作过程并不像老一辈那样斤斤计较,更多的是关注食品的口味、卫生安全和性价比。

因此,消费者是否能够接受内地制造的菠萝包,实际上取决于他们对餐厅的信任以及对价格与质量的平衡。

通过这次风波,我们可以看到,香港的餐饮业早已是一个多元化的市场。

食品供应链的全球化已经成为常态,内地作为香港的主要贸易伙伴之一,供应的各种食品和原料无疑是香港市场的重要组成部分。

尽管有些消费者可能会因个人原因对内地供应的食品心存疑虑,但这些担忧往往忽略了香港并非一个自给自足的工业城市,许多食品原料和成品必须依赖外地供应。

如果我们真的要求所有食物都必须是香港制造、香港生产,那么香港的商业经营模式和成本结构将面临极大的挑战。

以菠萝包为例,想要通过本地烘焙手法生产,每个菠萝包的成本可能会高出几倍,而这显然不符合市场的需求和消费者的购买力。

因此,香港人若真心担心食物的来源,倒不如亲自去厨房试试自己做面包,那时或许才能真正理解食品背后涉及的复杂成本和生产压力。

香港餐饮业的现状,离不开内地供应链的支持,要求每一份食物都来自香港的想法,虽然情感上能引起共鸣,

但从商业逻辑和实际操作角度来看,却并不现实。

在全球化的今天,香港人应该更加包容和理解这一点,接受餐饮企业在保障食品安全和质量的基础上,采取更为灵活和高效的供应链模式。


文章来源于 爱港漂,如有侵权请联系删除


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