记者在现场看到，经过自主调改的永辉超市南沙万达店在商品布局和种类上做了大幅调整。现制餐饮区成为调改后客流最密集的区域之一，市民们在这里不仅可以品尝到各种新鲜出炉的熟食，还能选购到各式各样的商品。
据门店相关负责人介绍，调改后的门店熟食商品汰换升级比例超过90%，引入了豆瓣甜肠、卤水猪蹄、捞汁小海鲜等大量消费者喜爱的新品。同时，门店还保留了众多老广东风味，精选了70余种广东特产商品，主要针对番禺、中山、沙湾、潮州、梅州等地的特色商品，如麦芽糖、姜撞奶、风吹饼等，以及莲香楼、陶陶居、广州酒家、咀香园等传统老字号品牌。
在商品结构上，门店充分考虑了粤港澳消费者的消费喜好，将进口商品的占比提升到25%，数量约为调改前的3倍。在食品方面，新增了来自全球的新奇食材；在用品方面，则引入了日韩市场热销的面膜、牙膏、化妆品等。
值得一提的是，调改后的永辉超市在商品品质上也下足了功夫。门店的大多数鲜食都有严格的销售时限控制，果切超过八小时便直接下架报损；卖场内的叶菜、肉禽、水产等部分商品，也会根据当天的实际情况坚持日清，以保障商品的新鲜度和安全卫生。
记者注意到，永辉超市“学习胖东来”自主调改的门店中，胖东来的爆款自有商品备受消费者青睐。南沙万达店引入了DL酸奶水果燕麦脆、DL复合果汁、自由爱白酒、DL精酿啤酒、DL鳕鱼干、DL洗衣液等约40种胖东来的爆款自有商品。其中，也包括了部分胖东来针对代购和黄牛的限购商品，限购政策和商品售价与胖东来门店保持一致。
而在永辉自有品牌商品方面，南沙万达店则摆出了“全明星阵容”。永辉自有的烘焙品牌——YH Bakery的榴莲千层蛋糕，在北京、福州、遵义等部分调改店开业阶段便成为了单品销冠；“永辉优选”黑松露饼干在沈阳沈北吾悦广场店开业时两天售罄，销售了近1500份；“永辉优选”自有品牌果汁刚刚获得PLF金星奖，这是全球零售自有品牌产品亚洲展颁发的专业奖项，旨在表彰在全球零售自有品牌领域表现卓越的商品、人物和事件。
永辉超市相关负责人表示，永辉的自有品牌商品在今年聚焦品质，诞生了多款爆品。以YH Bakery为例，像榴莲千层、核桃满满乳酪包、芋泥奶包、超长毛毛虫等都已经在各地有了一定的知名度。
据该负责人介绍，该门店共规划商品约9800种，更新率约60%，商品结构接近胖东来门店的80%。
在采访过程中，记者遇到了几位正在逛超市的市民。“我觉得这家永辉超市跟以前不一样了，变化挺大的，生鲜熟食区比以前多了很多新鲜的食品！商品种类多样，食材新鲜！”市民傅先生说道。
“这里环境整洁、商品优质、服务也周到。”市民李先生表示，他以前对永辉超市的印象就是商品种类多，但觉得有些杂乱。这次来逛南沙万达店，他发现这里的商品布局更加合理，购物环境也更加舒适，同时，员工的服务态度也很好，让人感觉很亲切。
“我最喜欢的就是这里的进口商品区，以前买进口商品都要找代购，现在来这里就能买到了，而且价格也不贵。”市民王小姐说，她平时很喜欢买一些进口零食和化妆品，以前都是通过代购或者网购来购买。但是，代购的价格往往比较高，网购又担心买到假货。今天来到永辉超市南沙万达店，她发现这里的进口商品种类很多，价格也很合理，让她非常高兴。
永辉超市相关负责人表示，“学习胖东来”自主调改是永辉超市今年的转型动作之一。目前，永辉已经在全国十多个城市开展了自主调改，从门店环境、商品品质、服务品质、员工状态等方面进行创新优化，向品质零售转型。
