用扫把刷锅又洗地?
有街坊报料称 日前,他在广州黄埔区 一商场饭店看到 有厨师竟然用扫把洗地又洗锅
视频中,在饭店后厨内 一名厨师将扫帚放入铁锅里涮 几下后,疑似做出擦地的动作 随后又将扫帚拿去刷锅
据悉,视频是市民林先生 在12月2日晚上8点左右拍摄 地点是广州黄埔区至泰广场二楼 一家名为“上楼有条食街”饭店

林先生说 该饭店属于“明厨亮灶”形式 后厨半开放给顾客 他当时就坐在距离后厨最近的一张桌 吃饭期间,目睹了这一幕 于是拍了下来

林先生说 当时,还有不少人在就餐 饭店也没有打烊 厨师持续该行为有近半小时 期间没有其他人制止
今天(12月4日) 记者来到林先生所说的餐厅 餐厅今天早上暂停营业 负责人莫女士回应说 当事厨师并非用扫帚洗地又洗锅



上楼有条食街(至泰广场店)负责人 莫女士:“(扫把)是用来洗墙壁、洗灶台的;(锅)不是用来炒菜,我们会区分开的,这个是搞卫生的锅,要烧开水。”
负责人说,饭店内 关于清洁用具都是专区专用 有明确使用规范 员工都是熟悉流程的 当晚,饭店还没有打烊 厨师只是清洁其工作岗位 由于拍摄角度存在偏差 误以为是在洗地,其实是在洗橱柜

记者也看到,后厨的墙壁上 悬挂了“清洗锅”“清洁物品”等专区 洗地专用的扫帚 也确实放置在后厨的另一端 不过,负责人也表示 他们也会进一步加强内部培训及管理工作

今天,黄埔区市监局的执法人员 也来到现场取证调查 对该店的台账、生熟食存放 厨具设施摆放规范等 一一进行了检查

针对此事
黄埔区也发来情况说明 区市场监管局执法人员 已到涉事餐饮店进行执法检查 对营业执照、食品经营许可证 食品原料进货相关票据 及操作流程进行检查 下一步 该局将依法跟进调查处理
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