近日，23岁的梁先生（化名）因食用淡水鱼生后咽部出现寄生虫，揭开淡水鱼生背后隐藏的健康危机。 国庆假期，本是亲朋好友欢聚一堂的美好时光。然而，对于梁先生来说，一场看似寻常的聚餐，却悄然埋下了疾病的种子。 10月1日，他与亲朋好友相约，品尝了新鲜美味的淡水鱼生。鱼片如雪，调料如画，每一口都是对味蕾的极致挑逗。美食过后，他开始感到咽部不适，一种莫名的咽部异物感让他寝食难安。 于是，他于10月4日到家门口的广医附属番禺中心医院求诊，在电子喉镜检查下，医护人员发现惊人的一幕——下咽部竟然有一条活生生的寄生虫正在蠕动。
医生表示 有些寄生虫它可能是以虫卵的形式 进入到这个胃、肠 “在虫卵发育的过程中进入到血液 然后通过血液到了肺泡里面去，形成幼虫 幼虫通过呼吸道 进入到咽部”
据悉 淡水鱼生中的寄生虫种类很多 包括线虫、锚头蚤、血吸虫等 人吃了带有寄生虫的鱼生之后 一旦感染 寄生虫会在人体内寄生、产卵 对人体健康造成严重威胁 甚至可能导致肝硬化 胆管癌等严重疾病
该医院医生表示，淡水鱼生中的寄生虫种类繁多，包括线虫、锚头蚤、血吸虫等，这些寄生虫在高温下才能被有效杀灭。而生食或未彻底煮熟的淡水鱼，则成为了寄生虫进入人体的“快车道”。一旦感染，寄生虫会在人体内寄生、产卵，对人体健康造成严重威胁，甚至可能导致肝硬化、胆管癌等严重疾病。
面对这一健康危机，我们应该如何防范？医生表示，关键在于把好“病从口入”这一关。
拒绝生食：尽量避免食用生的或未彻底煮熟的淡水鱼、虾、蟹、螺等河鲜。特别是淡水鱼生，即便是搭配各种佐料和酱料，也不能有效杀灭肝吸虫卵。 注意卫生：在处理食材时，应使用分类的炊厨用具，生熟食具严格分开，避免交叉污染。同时，养成勤洗手的好习惯，减少寄生虫通过手口途径传播的机会。 定期体检：在肝吸虫病流行地区的人群，应定期进行粪便常规及肝吸虫抗体检查，做到早发现、早治疗。 科学烹饪：确保食物煮熟煮透，特别是淡水鱼虾类食材，高温加热是杀灭肝吸虫囊蚴的有效手段。
医生表示，患者梁先生的经历，再次敲响了食品安全的警钟。淡水鱼生虽然美味诱人，但健康才是我们最宝贵的财富。“在享受美食的同时，我们更应关注自身的健康与安全。让我们从现在做起，科学烹饪，共同守护我们和家人的健康。”
文章来源于湾区粤精彩、广东民生DV现场、广州日报、微博网友评论，如有侵权请联系删除
| 
