每一道美味的菜肴

都离不开“灵魂配料”的加持

14种“灵魂配料”与胡须鸡

会摩擦出怎样的火花？

①第一步：

先给胡须鸡进行按摩放松，将“灵魂配料”均匀涂抹在鸡身，使充分入味。

②第二步：

腌制好的鸡放一段时间后用锡纸包裹起来，慢慢放入加热好的烤炉内。

③第三步：

将400℃~500℃高温的海沙，对鸡进行全包围加热。

④第四步：

待二十分钟后，“热辣滚烫”的海沙煨鸡就新鲜出炉啦，锡纸一层层地撕下，鸡香一阵阵地飘出，鸡的全身呈现出油亮的金黄色。

鸡肉扯开后可以看到

肉质酥软，还有满满的鸡汁

又香又嫩，让人垂涎欲滴！

蛇平饭店始创于1990年，秉承着“食材新鲜，味道正宗，菜品创新”的理念，蛇平饭店吸引了无数市民及游客慕名寻味。

饭店主打粤菜和海鲜，是珠海具有代表性的岭南园林风格的四合院饭店，2019年曾荣获首届中国地方菜发展高峰论坛颁发的“珠海地方菜代表”称号。

说起“蛇平饭店”名字的来历，老板郭振瑜的父亲郭伟平回忆起了他30多年前的故事。八十年代的时候，当时郭伟平在拱北做生意，尤以剖蛇闻名，周围的人都亲切地叫他“蛇平”，后来他的饭店就以“蛇平”命名，还把“蛇平饭店”注册成了品牌商标。

缓缓步入蛇平饭店，青砖绿瓦的中式建筑，镶着玻璃花窗的小庭院，典雅幽静，古色古香，处处洋溢着岭南文化气息。

房间的布局古韵雅致，明亮宽敞，给人一种古朴典雅的氛围。在四合院里、绿野园林内享用一顿独特的私房菜，就如同在阡陌闹市中，寻得一方静谧天地。