浙江宁波的王先生（化名）今年32岁，几天前趁着周末和家人上山挖了几大袋春笋回家。

趁着笋还新鲜，王先生连续四天花式开吃：炒笋片、笋烤肉、腌笃鲜……第五天早上起床后，他出现了肚子痛的症状。当他在马桶里看到自己解出的黑色大便后，意识到问题的严重性，立即来到宁波医疗中心李惠利医院消化内科就诊。

经过血常规检查，医生发现其血红蛋白指标已下降明显，结合其存在黑便等典型症状，初步判断为“胃出血”。

随后，该院消化内科主任沈建伟立即为王先生进行胃镜检查。内镜下，清晰可见十二指肠球部有巨大溃疡，还有一个小动脉正在不停喷血。

王先生表示，自己以前从来没有做过胃镜，只知道自己经常会出现胃胀、胃痛，但通常熬一熬就过了，没想到竟是出现了溃疡。以后会按时体检，也不会再贪嘴了。

同样是吃多了春笋，相比之下，62岁的邱先生（化名）的情形更为惊险。

春笋大量上市，邱先生自然不会错过这口美食。邱先生患有乙肝肝硬化多年，连吃几日之后，他突然开始大口呕血。这场景把家人吓坏了，赶紧把他送到了宁波医疗中心李惠利医院急诊科。

接到会诊电话的沈建伟立即前往抢救室查看，当时老邱仍在喷射状呕血，出血量超过800毫升，面色苍白。如果不能及时止血，将会出现心率加快、血压下降，甚至继发休克，危及生命。经过系列治疗，邱先生出血停止，目前已经转入普通病房。

春笋本身含有较多的粗纤维，对于肝硬化、消化道溃疡疾病、胃炎、消化道出血等消化道疾病的患者来说，可能是致病因素，容易加重病情。

由于春笋含有草酸盐，在体内很容易与钙结合，影响钙的吸收，甚至引起结石。

笋富含嘌呤，容易诱发痛风发作，加重肾病。

草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，儿童吃春笋不仅会伤胃，还可能会影响生长发育，所以14岁以下的儿童不能吃太多笋；

老年人消化能力弱，体质较差，胃肠道功能容易紊乱，所以尽量少吃笋。

敏感体质的人也要谨慎吃笋，春笋含有草酸，会引起过敏加重，如过敏性鼻炎、荨麻疹等，吃笋更要小心，以免出现过敏性休克等严重并发症。