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暴涨,比黄金还猛! 60年来最严重短缺!很多人爱吃→

2024-4-2 17:13| 发布者: 如风

摘要: 巧克力可谓是零食界的重要角色之一相信有很多人日常通过吃巧克力来补充能量不过,最近有个坏消息:巧克力的重要原材料可可价格飙升那...巧克力的价格?!近期,巧克力的重要原材料可可价格飙升,纽约可可期货价格上 ...

巧克力可谓是零食界

的重要角色之一
相信有很多人日常通过
吃巧克力来补充能量

不过,最近有个坏消息:
巧克力的重要原材料可可
价格飙升
那...巧克力的价格?!

近期,巧克力的重要原材料可可价格飙升,纽约可可期货价格上周一度涨破每吨1万美元关口,创下历史新高。


近两日的纽约可可期货价格 来源:国际可可组织官网


可可期价创新高
涨幅远超金价


上周,纽约和伦敦两地的可可

期货价格接连创出历史新高


今年以来,纽约可可期价累计上涨135%,去年3月至今的一年时间里,累计涨幅更是高达250%,远超黄金价格同期涨幅。


数据显示,美国2023年巧克力销售额增长5.8%,显著低于非巧克力糖果12.1%的全年销售额增幅,巧克力的全年销量不增反降,较2022年萎缩5.3%。这表明,在高通胀的环境下,消费者对食品价格的波动尤为敏感。



在人均巧克力消费量排名全球第一的瑞士,数据显示,2023年,瑞士人均购买近11公斤巧克力,较2022年略有下降。比起价格不断走高的进口巧克力,瑞士消费者更青睐味美价廉的国产巧克力。





瑞士巧克力生产商协会

公共事务总监 托马斯·尤赫:


瑞士人消费的巧克力中,有多达60%是国内生产的,在十年前这一比例仅为20%。从数据可以看出,瑞士消费者对价格变化比较敏感。


多个品牌“变招”
降低成本压力来避免产品涨价

为了降低成本压力,美国巧克力巨头好时近期宣布,将推出焦糖夹心巧克力、柠檬味巧克力棒等新品,通过添加更多风味的原料,降低巧克力糖果所含可可的比例,来避免产品涨价。



有品牌

从本地的原料供应商采购

来节约成本




瑞士某有机巧克力品牌

负责人 迈克尔·兰丁:


我们从本地的原料供应商采购奶油、黄油、鲜花和鸡蛋,这部分成本要远低于以前合作的国外中间商,这个办法帮我节省了很多成本支出。


全球60多年来最严重的
可可供应短缺


气候变化、作物病害

等因素影响

全球正面临着60多年来

最严重的可可供应短缺


西非国家科特迪瓦和加纳是全球最主要的可可生产国,有咨询机构预计,今年4月至9月,科特迪瓦的可可产量同比或将出现25%至30%程度的下滑。


预计今年第四季度,美欧年底节假日期间,巧克力糖果的零售价格还将继续上涨。



行业人士:这对整个巧克力行业
都是一个挑战


国内市场上供应商的可可原料比去年同期上涨了70%-90%。” 每日黑巧创始人周彧向媒体记者介绍。



“我们确实感知到了近期可可豆期货交易价格的显著上涨,这对整个巧克力行业都是一个挑战。”周彧表示,可可是公司产品的核心原料,用量占比大,公司面临着涨价带来的挑战。


据央视财经报道,消费者很可能会在今年晚些时候开始感受到这种影响,因为生产商最终会将更高的成本转嫁给消费者,其形式要么以更高的价格,要么以更离散的形式出现“缩水式通货膨胀”,即以同样的价格生产更小的包装





网友评论



对此

不少"巧克力脑袋"

表示很难过



文章来源于广州日报,如有侵权请联系删除


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