说到鱼，它是生活中非常有营养的一种食材。鱼的营养价值是非常高的，而且鱼在我们中国象征着美好的寓意。过春节，家家户户的餐桌上都会有鱼的存在。代表着未来的一年，大福大贵越来越好。那么鱼肉非常适合老人和孩子吃，即便吃多了，也不会害怕不容易消化。咸鱼粒的品种非常繁多，吃法更加多种做法！姥姥炖鱼秘方：无论炖啥鱼，别直接下油锅，这样做鱼肉鲜嫩没腥味！

在每个人的心中，都有自己喜欢吃鱼肉的做法。最经常吃的就是炖鱼，想要做出营养美味的炖鱼，也是需要技巧的。那么你喜欢吃鱼的话，今天可是有福气了。今天我给大家来讲解一下，利用黄花鱼的食材做出的炖鱼！家常做法非常简单，准备新鲜的黄花鱼，必须是完整的。先将黄花鱼清洗干净，用刀在鱼的身上斜切，放入盆里。

然后倒入适量料酒，姜片和盐，腌制大概20分钟。从小就非常喜欢吃姥姥做的炖鱼，人间美味，鲜嫩无比，爽滑鲜美！那就给大家分享下，无论炖啥鱼，只要加点它，增加提鲜！油烧热后，先把葱姜爆炒出香味，再加入一勺面酱，炒出香味。再把腌制好的黄花鱼放入锅里，煎制成两面金黄变色后，倒入适量开水水超过鱼的表面就好。

大家要记得用中火炖鱼，过程中，大家可以一边撒汤汁，一边把鱼炖熟，再来收汁水！看到汤汁变粘稠就好了，这就是姥姥千金不换的炖鱼秘方，无论炖啥鱼，千万别直接下油锅，应该这样做，就是锅中加入面酱，炖出的鱼香味十足鲜美，而且这样做，炖出来的鱼非常有食欲，鱼肉鲜嫩没腥味，撒入香菜或者葱花就能美美的出锅了！

营养健康的黄花炖鱼就做好了，酱香浓郁，搭配主食非常下饭。在日常生活中，无论炖啥鱼，都可以适量加入一些面酱，或者炖排骨，炒菜，面酱都可以加入，味道就会立刻上升的.大家学会了吧。

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