不知不觉又进入到冬天，每年一到冬天，除了鱼的价格会降一点，其他蔬菜的价格都会有一定的上涨，所以我们每天的消费都会变高，特别是家里人口比较多的，每天买菜都要多花十几元！而在买菜时，如果买到劣质的蔬菜，可能会白白浪费大几元钱，所以在每年冬天，我都会叮嘱大家，买菜时一定要认真挑选，多花1分钟去挑选新鲜的蔬菜，可能会节约大几元钱！比如我今天给大家介绍的这5种蔬菜，菜贩白送给我都不要，没营养还伤身体，菜贩子也不敢吃，如果您身边有经常买菜的，一定要让他们看看，保证看完后都能涨知识！

天冷后，大家会经常在家炖汤喝，而等汤炖好后，加上一把香葱，可以使汤更香，而现在有些菜农，为了使香葱更抗病，不被冻坏，就会给香葱喷一些“蓝矾”。虽然少量的蓝矾对人体是无害的，如果没有把握好的用量，或者没有吃了含有过多蓝矾的香葱，是对身体有害的。

大家买香葱时，最好带一张纸，将香葱表面擦拭一下，如果纸巾没有任何颜色，这种香葱可以放心大胆买。如果纸张有蓝色，就不要买了。

天冷了，正是吃各种菌类的时候，比如金针菇就是很多人都爱吃的美食，而买金针菇也是有技巧的，因为有些菜贩为了使金针菇的保质期更长，就会在金针菇表面喷甲醛等等保鲜剂，而喷了甲醛的保鲜剂，它闻着会有很重的刺激性气味。

虽然喷了甲醛的金针菇经过加热后，甲醛味并不明显，但是它里面还有含有少许甲醛，所以为了家人的健康，尽量不要买有刺激性气味的金针菇，要买没有任何异味的金针菇。

买芋头时，一定要把芋头外皮掰开看一下，如果外皮发青就不要买了，因为芋头发青有2种情况，第一种是芋头在生长时，没有被泥土完全盖住，导致芋头发黑。第二种情况是芋头裸露空气中太长时间了，芋头表面发青，不管哪种情况，发青的芋头做熟后，不仅吃着不糯，而且还有一点点麻舌感。

大家买芋头时，一定要买外皮完整，色泽时灰黑色的，芋头按压着越硬，说明芋头越新鲜，买回家的芋头，最好在7天内食用完是最佳的。

一到冬天，番茄的售价就直线上升，而有一些人为了节约钱，就会买超市的特价番茄，虽然稍微压坏的番茄是可以买的，但是只要番茄上有一点带发霉，大家千万不要贪便宜购买。因为番茄的腐烂是从里到外，如果外面都腐烂了，说明番茄里面已经完全腐烂了。

大家买番茄时，除了不要买烂的，买好番茄时，还需要按压一下番茄，如果番茄用大拇指都按不动，这种番茄千万不要买，因为这种番茄是用激素催熟的，这种番茄没有一点番茄味，尽量买番茄按压有一点软的番茄。

天气冷时，土豆也特别容易发芽，而买土豆时，千万不要买到发芽的土豆了，因为发芽的土豆不仅营养价值降低了，而且在烹饪时，如果没有将它彻底炒熟，就会出现食物中毒。

大家买土豆时，不要一次性买太多，吃多少买多少，因为土豆买多了，放在家里也容易发霉变质。

入冬后，大家遇到“褪色的香葱、有刺激性气味的金针菇、青芋头、发霉的番茄、发芽的土豆”这5种蔬菜白送都不要，没营养还伤身，菜贩子都不敢吃，快告诉身边人，看完涨知识了！

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