提到沙葛，大家一定很熟悉 这种食材爽脆清甜， 炒三丁、沙葛焖鸭、凉拌沙葛…… 都是广东人餐桌上常见菜。 但是注意了！ 沙葛能食用的是它的根茎， 它的种子有毒， 千万不能吃！
沙葛。图：博罗融媒 近日， 浙江发生食用了沙葛籽中毒的案例， 险些丧命！ 一起来了解。 据杭州媒体报道， 浙江杭州萧山市民 老王（化名）夫妻二人早上 都吃了自家种的“白地瓜籽”煮的粥。 不到五分钟， 就上吐下泻、手足麻木， 没多久甚至开始意识不清。 家人看到吓得不行， 立刻将其送医， 抵达医院急诊的时候， 老王夫妻二人已经昏迷不醒。 经过洗胃、输液等一系列急救措施， 二人才终于转危为安。
图：杭州市卫生健康委 此前， 还有江门等地也出现过类似案例。 呕吐、精神萎靡、懒言、烦躁等症状。 经过治疗， 9天后女孩康复出院。 近年来 误食沙葛种子 致中毒的案例并不少， 沙葛种子究竟是什么？ 竟有如此杀伤力？ 沙葛种子有剧毒 据事后了解， 杭州的老王夫妻俩吃的“白地瓜籽” 是一种长得像豌豆、四季豆的 沙葛种子。
沙葛种子。图：梅州日报 沙葛是一种豆科植物的块根， 也叫白地瓜、凉薯、豆薯、地萝卜等， 皮可撕下。 里面是白色肉质， 很脆，多汁，带甜味， 一般用来生吃或者切片炒。 虽说沙葛的主要食用部位是块根， 但与其他豆科植物一样， 都会结出豆荚， 外表看起来酷似四季豆、豌豆等。 但！是！ 这种子有毒！
沙葛种子。图：梅州日报 据悉，除了可食用的块根部位， 沙葛的茎、叶、花朵、豆荚种子中 均分布有一类叫 “鱼藤酮”的剧毒物质。 这种物质曾经是 制作土农药杀虫剂的原料之一， 其毒素主要毒害神经系统。 人体中毒现象表现为 头昏、恶心、呕吐、 四肢麻木等症状 严重者呼吸浅慢、血压下降、 呼吸衰竭、昏迷而死亡。 5-6颗种子即可造成无法挽回的后果！ 医生提醒： 如果在食用某种食物之后， 集体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等 轻重不同的类似表现， 就要高度怀疑是否食物中毒。 这种情况下， 应立即停止食用并保留可疑食物， 采取催吐措施， 并及时拨打医院急救电话。 急诊科医生提醒： 急性中毒一定要按照就近原则， 尽快去医院洗胃。 不必首选路途遥远的大医院， 以免延误抢救时间。 文章来源于广州日报，如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点，不代表大湾网的观点立场。 |
