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有剧毒!这个部位不能吃!这种食材广东很常见,紧急提醒→ ...

2023-11-29 13:40| 发布者: 如风

摘要: 提到沙葛,大家一定很熟悉这种食材爽脆清甜炒三丁、沙葛焖鸭、凉拌沙葛……都是广东人餐桌上常见菜沙葛但是注意了!注意了!沙葛能食用的是它的根茎沙葛的种子有毒!千万不能吃!浙江发生两起病例均食用了沙葛籽中毒 ...

提到沙葛,大家一定很熟悉

这种食材爽脆清甜

炒三丁、沙葛焖鸭、凉拌沙葛……
都是广东人餐桌上常见菜


沙葛

但是注意了!注意了!
沙葛能食用的是它的根茎
沙葛的种子有毒!
千万不能吃!

浙江发生两起病例
均食用了沙葛籽
中毒险些丧命


据杭州媒体报道
浙江杭州萧山市民老王(化名)夫妻二人
早上都吃了自家种的“白地瓜籽”煮的粥
不到五分钟
就上吐下泻、手足麻木
没多久甚至开始意识不清
家人看到吓得不行
立刻将其送医
抵达医院急诊的时候,
老王夫妻二人已经昏迷不醒
经过洗胃、输液等一系列急救措施,
二人才终于转危为安。

不止老王夫妻

近年来

误食沙葛种子

致中毒的案例并不少

▼▼▼

案例一:近日,浙江平湖市第一人民医院急诊科接诊两名老年患者,均是误食了有毒的沙葛种子。两位老人出现了恶心呕吐、四肢乏力、胸闷气闭、头痛等症状,幸亏及时就医,最终转危为安。


案例二:2020年,浙江温州医科大学附属第一医院急诊科收治了一位食物中毒的76岁阿婆。据悉,患者是吃了沙葛种子后顿时出现头晕、恶心、呕吐、呼吸困难等症状。急诊科医生采取了相应的解毒措施。最终,经过紧急救治,阿婆转危为安。


案例三:2018年,江门市中心医院儿科ICU收治了一名1岁11月大的小女孩,误食了沙葛种子后出现呕吐、精神萎靡、懒言、烦躁等症状。最终,医务人员给小女孩进行了CRRT(连续性肾脏替代疗法)治疗,并结合鼻饲解毒剂崩大碗及茶油、补碱纠酸等治疗后,9天后小女孩康复出院。


这个沙葛种子究竟是什么?
竟有如此杀伤力?

沙葛种子有剧毒
千万不可食用


据事后了解
杭州的老王夫妻俩吃的“白地瓜籽”
是一种长得像豌豆、四季豆的沙葛种子


沙葛是一种豆科植物的块根
也叫白地瓜、凉薯、豆薯、地萝卜等
皮可撕下
里面是白色肉质
很脆,多汁,带甜味
一般用来生吃或者切片炒

沙葛可食用的部位是块根。图源:博罗融媒

虽说沙葛的主要食用部位是块根
但与其他豆科植物一样
都会结出豆荚
外表看起来酷似四季豆、豌豆等
但!是!
这种子有毒!

沙葛的豆荚种子

据悉,除了可食用的块根部位
沙葛的茎、叶、花朵、豆荚种子
均分布有一类叫
“鱼藤酮”的剧毒物质
这种物质曾经是
制作土农药杀虫剂的原料之一

其毒素主要毒害神经系统


鱼藤酮的进入虫体的作用机理
是抑制线粒体呼吸链
导致害虫出现呼吸困难
和惊厥等呼吸体统障碍
行动迟缓,麻痹而死

人体中毒现象表现为
头昏、恶心、呕吐、
四肢麻木等症状
严重者呼吸浅慢、血压下降
呼吸衰竭、昏迷而死亡
5-6颗种子即可造成无法挽回的后果

医生提醒:
误食中毒后第一时间就近就医!


医生提醒
如果在食用某种食物之后
集体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等
轻重不同的类似表现
就要高度怀疑是否食物中毒

这种情况下
应立即停止食用并保留可疑食物
采取催吐措施
并及时拨打医院急救电话
急诊科医生提醒:
急性中毒一定要按照就近原则
尽快去医院洗胃
不必首选路途遥远的大医院
以免延误抢救时间



文章来源于广州日报,如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点,不代表大湾网的观点立场。


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