近日，
珠海市市场监督管理局发布了2023年食品监督抽检（生产、经营和餐饮环节）信息通告。
其中，部分果蔬档的水果蔬菜检测出毒死蜱、多菌灵、铅超标；部分餐饮店的叉烧 检测出禁止使用的胭脂红； 还有多家珠海人常去的
“网红”餐厅抽检不合格！
详情如下：
市市场监管局在全市范围内开展生产、经营及餐饮环节食品监督抽检，共抽检食用农产品、餐饮食品、肉制品、粮食加工品、调味品、糕点、饮料、速冻食品、乳制品、食用油/油脂及其制品、蔬菜制品、豆制品、水果制品、特殊膳食食品、茶叶及相关制品、婴幼儿配方食品、糖果制品、食品添加剂、食糖、酒类等25类样品，共848批次，合格样品802批次，不合格样品46批次，不合格发现率5.42%。
不合格产品基本信息（点击可放大查看）
点击这里
市市场监管局要求相关区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，督促企业履行法定义务，责令查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改；将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案；按规定公开查处情况，方便公众通过市、区市场监管部门官网查询相关信息。
珠海部分批发行、果蔬档口的
果蔬被测出铅、吡虫啉、
噻虫胺等超标
吡虫啉、噻虫胺、联苯菊酯、噻虫嗪等是目前种植环节较常用的杀虫剂，残留量超标主要是种植者未严格遵守农药安全间隔期相关规定，施药后提前将产品收获上市，或是在果蔬采收期间使用农药，导致农药残留超标。
铅是一种能够在生物体内蓄积且排除缓慢的重金属污染物，检出铅超标的原因，可能与蔬菜生长过程中富集环境中的铅元素有关。长期食用铅超标的食物，可能出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、心慌等症状。珠海部分餐饮店、卤菜店的
叉烧、卤猪耳朵、卤牛肉被测出
禁止使用的胭脂红
香洲区翠香潮发记小食店、香洲区和谐餐饮店、金湾区粤香味餐饮店的叉烧，高新区川渝卤菜店的卤猪耳朵、卤牛肉被检测出胭脂红。
胭脂红为水溶液偶氮类着色剂，是目前我国使用最广泛、用量最大的一种单偶氮类人工合成色素。按《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，熏烧烤肉制品中不得使用胭脂红。 珠海知名餐厅的碗碟
被测出大肠菌群、
阴离子合成洗涤剂
香洲区大龙燚火锅（银华路店）的筷子被测出大肠菌群、阴离子合成洗涤剂，香洲区缓而归餐饮店（仁恒星园店）的碗碟被测出阴离子合成洗涤剂，还有部分小吃店、早餐店的碗被测出大肠菌群。《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》中规定，餐（饮）具中不得检出大肠菌群。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因，可能是餐具清洗不彻底、消毒灭菌不彻底，也可能是操作人员或周围环境不清洁，造成餐饮具二次污染。阴离子合成洗涤剂是洗洁精、洗衣粉、洗衣液等洗涤剂的主要成分，具有良好的去污等能力，能产生丰富的泡沫、成本低等优点，被消毒企业广泛使用。餐饮店在清洗食物时若没有完全清除洗涤剂，则会出现阴离子合成洗涤剂残留的情况。
市市场监管局提醒 消费者应当通过正规渠道购买所需食品，并保存相应购物凭证，要查看产品外包装上的相关标识（生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等）是否齐全；
不要购买无厂名、厂址、生产日期或保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。
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