在上个世纪，榨油机器缺乏的年代，猪油曾被当做食用油，可以用来炒菜。不得不说，用猪油超多的青菜味道特别香，犹记得奶奶做过的猪油炒白菜，做好时隔着老远就能闻到浓郁的香味，好吃又下饭。然而，现在市场上大多都是植物油和调和油，而好吃的猪油却渐渐没人吃了，这是为什么呢？

原因在于，近些年来越来越多的人认为猪油没有植物油好，其实这不见得就一定正确。为什么呢？因为中国人吃猪油不是上个世纪才有的，而是已经存在几千年了。猪油富含饱和脂肪酸，而且有一股植物油没法比的醇香味道，在过去物资匮乏的年代，给人们提供了丰富的营养。

只是近些年来，大家生活条件好了，啥都不缺、啥都敢吃。所以很多网友调侃：现代人营养过剩，容易得“富贵病”。所以啊，越是营养丰富、能量充足的食物越是不敢吃，反而追求清淡，吃一些清汤寡水的东西。尤其像猪油这种过于油腻的食物更是避之不及。但是我们不能否认猪油的营养价值。

还有的网友认为，现在的猪和以前的猪没法比，以前的猪虽然也是关在猪圈里，但偶尔还会放它们出来活动活动，心情愉悦身体好，肉质鲜嫩肥美。但现在的猪待遇就差很多了，每个都关在小隔间里，极度郁闷，还吃不到新鲜蔬菜和泔水，整天吃大量饲料，这样产出的猪油能好吃吗？

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