100多元一斤！ 又到禾虫收获季
广东的虫子美食 原来这么多……
每年到了特定时节，广东人的餐桌上就会出现一盘金灿灿的蚕蛹。饱满的蚕蛹在炭火下烤到金黄酥脆，外焦里嫩的口感越嚼越香。
如今蚕蛹的做法有了更多的创新，除了简单的韭菜炒蚕蛹，还出现核桃蚕蛹、蚕蛹酿百花、麻辣蚕蛹、红烧蚕蛹、蚕蛹炒蛋、三鲜蚕蛹、水晶蚕蛹等。
水蟑螂是佛山三水当地的名菜，外貌长得像蟑螂，也叫“龙虱”。
粤菜讲究“鸡有鸡味，鱼有鱼味”，虫子自然也要有虫味。水蟑螂最好的做法是“和味”，即平和清淡。先用沸水汆烫除去异味，然后用油盐调味，隔水蒸熟。 食龙虱的方法也很讲究，如果是“和味”，就先剥开它的翅膀，之后吃它的头，最后吃掉身体。如果是油炸，就整只放进嘴里——嘎嘣脆，掂！
沙虫也叫海肠子，学名“方格星虫”。它虽没有鱼翅、鲍鱼名贵，但味道鲜美脆嫩，深受食客喜爱。
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