最近，温度逐渐下降，一天比一天冷了。在这样的天气里，能够享用一碗热乎乎的炖菜，无疑是一种极大的享受，各种蔬菜肉类炖一锅，每一种食材的味道相互融合，口感丰富又不失营养。

炖菜的魅力在于它的随意性。配菜可以根据自己家人的口味来调整，让每个人都能吃到自己喜欢的味道，满足一家人的需求。

今天分享一道炖鸡汤，快入冬了，常给家人吃这道菜，美味还驱寒，为入冬打好坚实基础

海带冬瓜煎鸡汤

准备清单》鸡肉、海带、冬瓜、粉丝、鸡蛋、面粉、葱姜蒜、香料、大葱

（1）准备半只鸡剁成小块，加少许盐，料酒 胡椒粉 糖腌制15分钟

（2）粉丝泡软，冬瓜和海带处理干净，切成小块

（3）腌制好的鸡块打入一个鸡蛋搅拌均匀，然后少量多次地倒入面粉，搅至每块鸡肉裹满面糊即可

（4）热锅凉油倒入鸡块，均匀的铺开，煎至两面金黄色，不用煎熟，盛出备用

（5）锅里再次倒油，放葱姜蒜 八角 香叶 花椒 煸炒出香味儿，然后倒入冬瓜炒一下，接着多倒入一些开水 大火煮开

（6）然后倒入海带和煎好的鸡块煮10分钟

（7）煮好之后再放入粉丝，加盐，蚝油，老抽，鸡精继续煮十分钟就可以出锅了

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