经过了一段时间的降雨，天气转凉了，大家要注意保暖，一定要怎么暖和怎么穿，不要美丽冻人，另外在饮食上，可以多做些汤喝暖暖身。

天气转凉，给大家分享4道适合秋冬季喝的汤，好喝又好做，老少皆宜！快来看看吧，这些汤在餐桌上出镜率高，不妨照着做。

一、猪血豆腐瘦肉汤

做法：

猪血、豆腐冲洗一下，切成小块。瘦肉冲洗干净，切成细丝，加入料酒、盐、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。姜片、葱段准备好。

锅内加水，煮开后放入豆腐块，煮一分钟捞出，再放入猪血，煮到变色捞出，冲洗干净。

另起锅加油，烧热后放入姜片爆锅，再倒入适量热水，放入猪血、豆腐，大火煮开。

接着放入肉丝，用筷子搅散，煮到变色熟透，再加入盐、白胡椒粉调味。

最后放入葱段搅拌均匀，再倒入少许淀粉水，调整一下浓度，若不喜欢可以不加淀粉水，倒少许香油，就可以出锅了。

二、萝卜丝煎蛋汤

做法：

白萝卜或者青萝卜清洗干净，去掉外皮，再切成细丝。大白菜叶或者小白菜洗净，切成细丝。枸杞清洗干净。葱花准备好。

锅内加油，烧热后转小火，打入鸡蛋，煎到两面金黄盛出。

锅内加油，烧热后放入姜片爆锅，再倒入白萝卜丝翻炒两分钟。

接着加入适量清水，大火煮开，放入煎蛋、白菜丝，煮到蔬菜变软，再加入盐、白胡椒粉调味。

最后放入枸杞，煮一分钟，就可以出锅了，撒上葱花食用。

三、番茄牛肉汤

做法：

牛肉冲洗一下，切成薄片。番茄去皮，切成小丁。姜片、葱段、洋葱丁准备好。

锅内加水，煮开后放入牛肉片，煮出浮沫，用勺子撇净，再捞出牛肉沥干。

另起锅加油，烧热后放入姜片爆锅，再倒入牛肉翻炒，炒两分钟。

然后放入洋葱丁翻炒，炒出香味，再放入番茄翻炒，炒出汁水，加入适量清水，煮开后转小火，炖煮半个小时。

炖好后，加盐、番茄酱、白糖、葱段，继续炖十分钟。最后看锅内的情况，不够浓郁的话，再转大火收一下汁水即可。

四、鲜虾豆腐汤

做法：

虾去掉虾线，去掉虾头，冲洗干净，虾头也洗净。豆腐切小块。金针菇去掉根部，掰散洗净。香菇洗净，切小块。西蓝花分成小朵，清洗两三遍。西红柿洗净，切小块。

锅内加油，烧热后放入虾头，小火煸出虾油，再放入虾翻炒，至变色。

接着淋入料酒翻炒几下，再依次放入西红柿、香菇、金针菇翻炒，炒两分钟。

最后加入少许生抽，倒入适量热水，大火煮开，再放入西蓝花、豆腐块，煮两分钟。煮好后加盐调味，就可以出锅了。

这4道汤非常好喝，我家经常做，餐桌上出镜率最高，你也快试试吧。

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