盐，究竟吃多少才合适？
“重口味”的诱惑
不是谁都能克制的
你知道自己吃了多少盐吗？
要知道健康成年人
每天食盐最好不要超过5克
超过可要威胁咱的健康！
在食用了含有大量钠的食物之后，身体会感觉盐和水的含量失衡了。为了恢复平衡，大脑会发出口渴的信号，促使你多喝水。如果长期吃太多的盐，可能会导致人脱水。人一旦脱水，就不能清晰地思考问题，常有反应变慢的表现。
如果突然发现，在体重没有任何增长的情况下，手指却戴不进去原本合适尺寸的戒指，这有可能是水潴留造成的。
研究表明，与每天摄入1500毫克钠的人相比，每天食用3500毫克钠的成年人患头痛的风险高出近1/3。
喝太多的水会让人尿意频繁，吃了太多的盐也会产生相同的效果。当人体摄入过多盐时，人体的肾脏器官只有加班加点地工作，才能把体内多余的盐排出体外，从而导致小便增多。
高盐饮食是导致心脑血管疾病和高血压的重要原因之一。食盐中的钠离子摄入过多会引起肾脏释放一种因子，这种因子会使血压升高，一个人每天多吃2克食盐，收缩压和舒张压将分别升高2.0毫米汞柱及1.2毫米汞柱。血压升高是导致心血管疾病的主要原因。
大量的研究证实食盐摄入与卒中风险和其他心血管事件呈正相关。盐摄入过多，会损害动脉，伤害大脑，从而引起中风。而且，高血压也是脑中风发生的主要原因。
吃盐过多是发生高血压的重要危险因素，而高血压是冠心病的独立危险因素，约70%的冠心病患者合并高血压，而高血压又促进冠心病发展。
吃盐过多易引起胃癌和钙质流失，导致骨质疏松。
小TIPS:清淡饮食，减少摄入食盐（氯化钠）及含钠调味品（酱油、酱类、蚝油、鸡精、 味精等），可明显减少脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的死亡。每日钠摄入量不超过 2000 毫克（相当于食盐 5 克），肾功能良好者可选择高钾低钠盐。
推荐大家准备专用的控盐瓶，方便精准把控用盐量。控盐瓶可以提前定量出 5g 食盐，按压一次出盐 0.3g，再也不怕多放盐了。
建议多尝试蒸、煮、白灼、快炒等方式，放盐的时间也改为起锅前，让盐保留在食物表面，既能保留咸味，又能避免放盐过多。
“低钠盐”一般指用部分钾盐代替钠盐的食盐产品。但如果患者肾功能不全，基础血钾高，不建议食用低钠盐。
而且，正在服用普利类、沙坦类药物，以及螺内酯、阿米洛利、依普利酮等药物的高血压患者，不建议选择低钠盐。高血压患者是否能选择低钠盐，要听医生和营养师的建议。
烹饪时可以使用葱、姜、蒜、辣椒、花椒等天然香料提味，味道更鲜美。部分人做菜时有添加味精、鸡精、鸡粉的习惯，需要注意，这些都含盐，如果已经添加就要少放盐了。
注意——“隐形盐（钠）”要小心
影响人体血压的是食盐中的钠。摄取钠过多可造成体内水钠潴留，血管内压力升高，阻力增大，使心脏负荷加重，久而久之造成心脏肥大、心衰、肾功能异常等难以治愈的疾病，是心脑血管疾病的祸根。
特别提醒大家：膳食指南推荐的摄入量可不单指食盐，有些“隐形盐（钠）”要格外小心！
常见的高钠食物有：腌制品、速食品、薯片饼干类、方便面、调味品、糕点等。
☑ 选择新鲜卫生的食材，少吃或不吃加工食品，如榨菜、咸菜、酱制食品、罐头食品。
☑ 购买加工产品时，注意营养成分表中钠含量是否过高（配料表钠含量：1~2g 钠相当于食盐 3~5g，1000mg=1g）。钠含量高的食品尽量少吃或不吃。
☑ 减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品。警惕方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等，要警惕这些“藏起来”的盐。
☑ 减少外出就餐。大多数餐馆烹调食物—般重盐、重油，调味料丰富，做出的菜味道厚重鲜美，但对于身体却是重负荷。
