9月21日，广东深圳有网友发布视频吐槽，从山姆超市购买了一款单价118元的牛肉，存在表里不一的情况，外表完好，里面的肉发黑发臭。

该网友发布的视频显示，牛肉标签上写有美国谷饲上脑薄片，分装日期为2023年9月19日，2023年9月22日之前或之前食用最佳，店铺为龙岗山姆会员商店。从牛肉外观来看，外部是正常的颜色，但是翻开表面的肉，里面不少肉呈现出灰褐色。“这不就是故意的吗。”

当事人刘先生称，他拆开后发现牛肉里面发黑了，并且伴有臭味，感觉已经变质了。“跟商家沟通未果，商家称是氧化了。作为一家收取会员费的超市，一年花260元会员费，没享受到相应服务。”

9月21日，龙岗山姆极速达的一名工作人员告记者，已经与张先生本人沟通解释好了，并且已经退款。“如果是没有品质问题，一般都属于正常现象。在受到挤压的情况下，牛肉里边有肌红蛋白，如果缺氧会变成灰褐色，肉会发黑。”

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