你最爱的水果是哪一款呢？ 
前不久，张阿姨买了两个“海南树上熟菠萝”，由于临时被拉出门旅游，菠萝就暂时被“冷落”在家。三四天后，张阿姨回家发现，整个屋子都弥漫着浓郁的果香。张阿姨把菠萝削皮后，发现果肉已经是深黄色，轻轻一按就会流出汁水。凑近了闻闻，菠萝并没有臭味，尝一口，居然异常香甜！“这买得太值了！”张阿姨一口气干掉了一个，第二天起来又把另一个削皮切块，榨成果汁喝掉了。菠萝汁喝下去没几个小时，张阿姨便开始腹泻，但因为不算严重，所以她没放心上。症状持续了十几天，张阿姨本想去医院检查，但一想到准备要年度体检了，就没去。半个月后，张阿姨去当地医院做年度体检，护士看到她肤色蜡黄，就建议她做个肝功能检查。一查吓一跳：张阿姨的肝功能指标堪称“爆表”，谷丙转氨酶高达1400U/L（正常为0～40U/L），总胆红素接近400μmol/L（正常应小于26μmol/L），血白蛋白只有21g/L（正常人应为40g/L以上）。张阿姨被送到当地医院进行救治，进一步检查显示接近肝衰竭状态。经过一系列对症治疗，目前张阿姨已康复出院。
“首先，导致张阿姨肝衰的并不是水果本身，而是水果上有了会产生毒素的菌。”医生强调，大自然中的菌群千千万万，日常生活中只要注意不吃不新鲜的水果以及没煮熟、不洁净的食物，就不必太担心。另外，现在天气炎热起来了，很多水果与食物在室温环境下不能久放，也要注意饮食安全。天气炎热起来了，很多食物在室温环境下放不久。面对家中的剩饭剩菜，不少人会陷入两难的选择：倒掉？还是热一热继续吃？
首先要明确一点，我们常说的隔夜菜并不是如字面所说，放置了一夜的饭菜。科学来说，放置时间超过8-10小时的菜，都属于隔夜菜。医生提醒，隔夜饭菜在存储、二次加热的过程中，不仅会导致有些营养素的破坏和流失，还容易滋生细菌，食用后易引起肠胃不适甚至食物中毒。▼▼▼ 1.及时冷藏 冰箱温度低，可以抑制细菌滋生，相对减少亚硝酸盐的产生。
2.分开储存 冰箱里放剩菜要注意分开低温储存，避免交叉污染，选用干净的加盖容器或保鲜膜覆盖。
3.彻底加热 剩菜剩饭食用之前一定要彻底加热。所谓彻底加热，就是要把剩菜剩饭加热到中心温度70℃以上，保持3分钟。医生提醒，有些隔夜菜可以吃，但还是尽量少吃，按需备餐，吃多少，做多少。老人、孕妇、小孩、慢性疾病等特殊人群吃隔夜菜要谨慎。剩饭菜加热不超过一次，并建议在2天内吃完，超过3天最好倒掉。
文章来源于广东卫生在线，如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点，不代表大湾网的观点立场。 | 
