6月19日，据东方网报道，记者从多方交叉印证确认“鼠头鸭脖”涉事食堂供应商为江西中快后勤服务有限公司，母公司为深圳中快餐饮集团有限公司。

中快餐饮董事长李四星曾在采访中表示，中快餐饮“全国范围内在营高校食堂项目700多个，年营收规模直逼海底捞”。和其他团餐公司普遍外包档口联营的经营模式不同，中快的高校食堂项目，全部采用自营。

企查查App显示，江西中快后勤服务有限公司成立于2009年，注册资本1600万元，法定代表人为朱秋林，股东包括深圳中快餐饮集团有限公司（持股58%）与南昌永善餐饮管理中心（有限合伙）（持股42%）。江西中快对外投资有15家公司，其中14家分布在江西省各地市。同时，该公司在江西景德镇、九江、宜春、赣州等地设立13家分支机构，其中5家已注销。

根据企查查，江西中快大股东深圳中快餐饮集团有限公司成立于2010年，注册资本7700万元，法定代表人及董事长为李五星，股东包括李平金（持股18%）、李四星（持股16%）、刘成柏（持股7%）等。深圳中快餐饮集团在北京、上海、河南、广东、山西、陕西、江苏、湖北、湖南、云南等全国26个省级、直辖市地区投资有公司，通过股权控制有160家企业，间接持股公司超200家，商业版图涉及住宿、餐饮、租赁和商务服务业等。

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