1.将小海鲜用水清洗干净，沥干备用。

2.将锅置于火上，倒入适量的清水，加入适量的生姜和大葱，再加入一些料酒。

3.烧开后加入蔬菜，焯水一会儿捞起备用。

4.接着在同一锅中，放入小海鲜，加入适量的酱油、盐、味精及鸡精，煮熟后舀出。

5.将焯水过的蔬菜铺在盘子里，再把煮好的小海鲜放在上面。

6.将锅中的汤汁捞起倒入碗里，再将之前准备的淀粉水倒入，搅拌均匀后再倒回锅里烧开收浓后，淋在小海鲜和蔬菜上即可。

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