听说最近最流行蟹肉炒年糕。你没试过吗？

他们都说从来没有这样吃过\0.jpg做年糕，年年旺，每年冬天，家家户户都会做两种食物，一种是腊肉，一种是年糕。还清楚地记得小时候，大人们从一大早就开始忙着做年糕，孩子们一听说有年糕吃，就兴高采烈地追着玩，就等着吃年糕。

如果年糕和螃蟹一起炒，不仅有浓郁的米香，还有鲜美的蟹香。光是看它的颜色就会让你流口水。

端上桌，孩子们迫不及待地抢着吃。

看着这张照片，你饿了吗？和水果一起做，过年学着做，给宝宝增添喜庆，吃起来更有过年的味道。

蟹肉炒年糕

【原料】螃蟹4只，年糕100克。豆瓣酱1汤匙、红辣椒4个、大蒜3瓣、姜3片、青椒1个、淀粉适量、白酒少许、盐少许

【实践】

1.螃蟹用刷子洗净，剁成四块，去鳃，准备其他材料

2.将蒜头、红辣椒、豆瓣酱放入料理机打成辣椒酱

3.将螃蟹倒入少许白酒和盐中腌制几分钟

4.沾上面粉拌匀

5.锅预热，倒少许油，倒入蟹肉炒至金黄

6.另取一锅，倒入油烧热，加入辣椒酱，加少许水煮至浓稠

7.倒入蟹肉翻炒均匀

8.倒入年糕和青椒翻炒。

出锅的时候撒一点葱花做装饰

【提示】

1、螃蟹最好用平底锅煎，

2.因为豆瓣酱是咸的，所以腌制螃蟹的时候盐不宜加太多

3、不喜欢太辣的可以少放辣椒

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