用扫把刷锅? 餐具没消毒? 被举报重复使用锅底油? 报道截图↑ 7月19日,有媒体在微信曝出位于前山的小龙坎老火锅店后厨卫生堪忧。并有人报料称,怀疑该店存在重复使用锅底油的情况。 情况究竟如何? 知珠侠通过走访发现, 今天(20日) 小龙坎老火锅店(前山分店) 已关门。 刚刚官方回复也来了: 该店需停业整顿。 现场直击:涉事店已关门 店员称“只是内部装修”
今天上午,知珠侠来到位于前山的小龙坎老火锅店,发现该店正门口已贴出“内部整改”通知,通知上注明“暂停营业三天”。 知珠侠在现场走访时注意到,涉事餐饮店的门窗紧闭,店内窗帘悉数放下,从外无法观察店内情况。见有人靠近正门打听,约十分钟后,有疑似店内工作人员开门出来。 当被询问到该店为何会“暂停营业”时,该工作人员却表示,只是“内部装修”,预计22号重新开店营业。而对于是否存在卫生问题,工作人员拒绝回应。 是否存在重复使用锅底油现象? 官方回复:暂未发现使用回收油 仍需进一步调查
知珠侠注意到,市民最担忧的是,该餐饮企业是否存在重复使用锅底油的情况? 对此,香洲区发布通报表示,小龙坎老火锅店事件曝光后,香洲区市场监管局立即组织执法人员对小龙坎门店进行突击检查。▼ 来源:香洲区市场监管局 检查发现,该店证照齐全,现场能提供废弃油收运公司的营业执照、收运单据和台账资料,未发现有使用回收油的情形。 针对现存的食用油和火锅底料,该局已安排第三方监督抽检机构进行抽样检测。结果待出,案件仍需进一步调查。 后厨卫生是否有问题? 存两大问题 已责令停业整改
与此同时,香洲区发布的通报还指出,香洲区市场监管局检查过程中还发现该店存在环境卫生有待加强、餐具清洁消毒不规范等问题,该局已对此进行立案调查,并对现场检查发现的问题责令商家限期整改。目前该店处于自行停业整顿状态。 接下来,香洲区市场监管局重点加强对火锅行业的监督检查,加大对食用油、火锅底料的抽检力度,联合相关部门规范餐饮单位厨余垃圾的收运工作,同时加强对餐饮从业人员的培训,压实经营者的食品安全主体责任,共同保障市民“舌尖上的安全”。 你常外出吃火锅吗? 对于餐饮店的食品安全, 你怎么看? 来源: 知珠侠 |