在家做蛋挞，外皮香酥，美味又健康

是不是很多小伙伴都比较喜欢吃蛋挞，每次在外面购买蛋挞都需要十几块钱一个，如果自己在家制作的话，不仅味道香酥可口，而且制作还十分简单，几分钟就能学会这道甜点的制作方法。蛋挞中使用到的食材有鸡蛋和淡奶油，将这两种食材搭配在一起制作成的香甜，既可口又美味，而且还很好吃。

鸡蛋中含有大量的蛋白质和矿物质，这是制作蛋挞中必不可少的食材之一，除了鸡蛋之外，还可以加入一些牛奶，牛奶的口感顺滑，味道香浓，其中还带有大量的膳食纤维和维生素以及营养物质，将这两种食材制作成蛋挞，要比外面买到的蛋挞好吃又美味。

每次制作蛋挞的时候，搭配着一杯饮品，可以跟朋友们一起尽情的享受下午茶时光，感受生活中的种种美好与惬意。还有什么比跟朋友们一起感受生活美好，一起享受美食更让人感觉到快乐呢？喜欢吃蛋挞的小伙伴们，赶紧学习一下蛋挞的制作方法吧，几分钟学会，一起享受美食！

【菜名】：蛋挞

【所需食材】：

淡奶油适量、白砂糖适量、蛋挞皮（直接购买就可以）、牛奶100ml、低筋面粉适量、蛋黄适量。

【烹饪过程】：

1、准备好所有需要的食材，将食材放置一旁备用即可。

2、准备好一个容器，将准备好的淡奶油以及牛奶混合均匀倒入锅中，在加入适量的白砂糖，搅拌均匀，搅拌的时候将白砂糖搅拌成融化的状态即可。

3、锅中的食材熬煮一下，然后将白糖熬煮融化的状态，熬煮好之后放置在一旁自然晾凉备用即可。

4、空碗中加入两个蛋黄，将蛋黄搅拌均匀即可。

5、将空碗中的鸡蛋打散之后，倒入适量的牛奶，将牛奶与鸡蛋牛奶混合均匀备用。

6、将准备好的低筋面粉过筛之后，将面粉倒入鸡蛋牛奶中，搅拌均匀备用即可。

7、制作好的蛋挞溶液需要过筛，将过筛之后的蛋挞溶液放置一旁，过筛之后口感会更加的细腻。

8、将准备好的蛋挞溶液倒入蛋挞皮中，蛋挞溶液倒入蛋挞皮八分满的状态即可，这样一会儿烤制的时候就不会溢出来了。

9、将准备好的蛋挞放入烤箱中烤制一下，一般200的烤温烤制15分钟，烤制好之后即可食用。

10、烤制好的蛋挞可以在上面放入一些蓝莓或者水果，这样口感会更加的香酥可口又好吃。还可以在蛋挞溶液中加入一些蓝莓，增加口感。

【烹饪窍门】：

1、喜欢吃蛋挞的小伙伴可以直接多制作一些，如果觉得制作蛋挞溶液比较麻烦，可以直接去网上买一些蛋挞皮和蛋挞液，更加方便简单。

2、烤制的时候一般为15到20分钟，外皮会更加的香酥，还可以上面加入一些白糖，放入烤箱中烤制，就成了焦糖蛋挞。