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葱油鸡,做法简单又好吃的一道广东美食,20分钟就能做好

2022-9-21 13:39| 发布者: 如风| 查看: 13| 评论: 0

摘要: 每年一到夏天,做饭就成了一件很痛苦的事情,因为天气太热了,厨房里面更热,每次一做饭,就好像被雨淋了一样全身湿透。做饭苦做饭累,但是总不能总在外面吃呀,所以每年夏天我最喜欢做比较简单的饭菜,又可以吃饱肚 ...
每年一到夏天,做饭就成了一件很痛苦的事情,因为天气太热了,厨房里面更热,每次一做饭,就好像被雨淋了一样全身湿透。做饭苦做饭累,但是总不能总在外面吃呀,所以每年夏天我最喜欢做比较简单的饭菜,又可以吃饱肚子,又不用太热。

要说到又简单又好吃的饭菜,还真有,那就是大名鼎鼎的广东菜了。粤菜不但清淡好吃,而且做法也非常简单,非常适合夏天做。

粤菜是非常出名的,其中吃鸡更是花样繁多,最出名的就是白切鸡了,除了它之外,葱油鸡、盐焗鸡、豉油鸡也是粤菜里面的佼佼者。今天就跟大家分享一道广东家常葱油鸡,这一道菜,味道非常的香,做法也是比较简单的,喜欢的可以先收藏起来,有空可以试一下。

【葱油鸡】

材料:鸡肉、葱、生姜、干葱头、盐、花生油

【详细做法】

1.准备半只鸡,把它清洗干净之后,稍微沥干一下水分,接着来腌制一下鸡肉。碗里放入生姜、葱段、半勺盐、一勺花生油,把鸡肉全身上下涂抹均匀腌制1个小时入味。准备一把葱白、一块生姜、一小把的干葱头,把它们全都剁碎混在一起备用,接着切一些葱花备用。

2.锅里放水烧开,把腌制好的鸡肉放进去,盖上锅盖,开大火蒸20分钟,如果是整只鸡的话蒸的时间要适当加长。趁着这个时间来弄一下调料,锅里倒入一些花生油,把准备好的葱姜末倒进去,开小火慢慢炒香。香味出来之后,把火关了,放入小半勺盐,把葱花也一起倒进去,把它们搅拌均匀就可以出锅备用了。

3.鸡肉蒸好之后,先把鸡肉拿出来稍微放凉一下。鸡肉不烫手之后,就可以把鸡肉斩件装盘了,装好盘之后,淋上一点蒸出来的汤汁,接着把准备好的调料也一起淋在鸡肉上面。这个调料也可以用来蘸着吃,可以根据自己喜好来。这一道香喷喷的家常葱油鸡就算是做好了,味道非常的好吃,喜欢的赶紧试一下吧。

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