2020年上半年，大家都在家里宅居着，解封的时刻，便是大家疯狂吃吃吃的时刻。我记得很多人都在网络里这样写着：“等到疫情结束，我要出去大吃一顿，我要吃……”各种各样的美食，在疫情时期的人们的心里，占据了绝对的地位。 疫情结束，很多人却没有进行报复式吃吃吃，而是安静的继续呆在家里，然后上班学习做自己。更准确的说，很多的人在疫情结束之后，依旧保持了自己在疫情时候的生活方式，自己做然后偶尔的去买一点自己特别想要品尝的美食。 任何一个人都可以成为一个吃货，但是能够把自己喜欢的美食做出来的吃货，才是这个世界上最厉害的存在。总结就是：疫情过后，有人一直都是吃货，但是有人却能把自己从吃货变成能够做成美食的吃货。
未知领域，需要鼓起勇气介入才能掌握 第一次看《一不小心来到了米其林三星后厨》这本书的书名的时候，我的第一想法是——这大概又是一本和美食有关的美食书籍，从书里面，我可以看到各种各样的美食图片，还可以看到制作这些美食的菜谱。等到拿到书翻开仔细一看，却发现原来是我想错了，这是一本关于美食人生的书籍。 作者孙晓闻在自己34岁的时候决定重启人生。爱好者美食的她，放弃了国企稳定的职业和收入，开启了自己踏寻美食的道路——申请学校，考雅思，去留学学美食制作。在我们看来应该稳定的三十多岁的年龄里，孙晓闻选择了冒险，她需要的并不是安稳，而是自己那一刻想要实现梦想的旅途。 人生三十，有多少的时间是真正的属于自己的？这个问题大概每一个人都有着不同的答案，而对于三十岁的成年人来说，更多的则是对自己家庭的责任，而不是对自己梦想的责任，毕竟当一个三十多岁的人告诉其他的人自己要重头来过做自己最喜欢的事情的时候，这个世界上大部分的人会觉得这个追寻梦想的三十岁成年人，怕是思想出问题了吧。 《一不小心来到了米其林三星后厨》讲述的便是孙晓闻在法国学美食的经历以及她在学习时候对人生的感悟。用一句简单的话来说便是：一个追寻梦想的成年女性，在追逐梦想时候的人生感悟——我们所有的人，到底应该追逐自己的梦想，还是为了家庭平庸的度过这一生，保证安稳？ 其实对于人生来说，最艰难的地方在于如何去迈出第一步。就如同现在大部分的人，面对自己没有接触过的世界的时候，第一个反应都会说“我不行，我做不到”，事实又是怎样的呢？是不是那些我们没有接触过的世界，就真的是我们无法跨越的世界呢？对于未知领域，我们唯有踏入其中，才知道自己是否能够掌握它、控制它，最后获得它。 我们出生的时候是什么都不会也不懂的婴孩，需要父母给予的温暖长大；我们成年之后最终变成了自食其力的人，并且学会了各种各样的知识和技能。既然我们能从什么都不会到拥有一技之长，那为什么在我们第一次接触到未知的领域的时候，还担心自己无法掌控这未知的一切呢？ 越是未知的领域，我们越是要走进去看，才能够看得到全貌。如果一开始就因为害怕而完全站在未知领域的区域之外，那也只会永远的成为一个局外人，无法知道那个也许很简单的区域。
人生就是升级打怪灭boss的过程 做美食简单吗？好像挺简单的？把所有的食材混合在一起，捣腾捣腾就能做出来的~但是真正的美食，需要讲究的东西却很多。食材用量有考究、调料用量同样有考究，用调料做好了的美食摆盘同样也有考究。我们可以看到，任何一家有格调的餐厅里面，摆盘都不同于一般的小店子，这边是美食的不简单。 人生同样也不简单，因为我们需要在人生的道路上学会很多的东西。这个过程，就和我们平时玩的游戏一样，我们从最初低等级开始，一路升级打怪，最后才能达到了可以面对BOSS。对于孙晓闻来说，学会法语然后去法国学厨便是这一路升级打怪的过程。在法国巴黎的蓝带厨艺学院里，孙晓闻认识了来自世界各地学习美食制作的人，也通过和不同的人交流学习掌握了在自己原生生活圈内可能永远都学不到的东西。 一不小心，放下电脑，系起围裙/开启了全新的料理人生/在巴黎蓝带学厨/在米其林三星餐厅工作/你以为的光鲜背后/是刀光剑影和争分夺秒的战场 优秀的人，能够顺利的通过人生的每一次测试。而在蓝带学厨的人，只有通过了每一次的测试，才能够往更高级的学院进步。在《一不小心来到了米其林三星后厨》这本书里，最让我感触深刻的地方在于：当导师询问孙晓闻要不要去米其林餐厅实习的过程。 导师首先询问的是孙晓闻的态度：要不要去米其林餐厅实习。一星二星或者三星，如果要去，选择去哪一个？ 孙晓闻首先思考的问题是：自己居然有能力去米其林餐厅？随后孙晓闻的认知是：自己虽然在蓝带很努力，但是实力可能还不够去米其林三星餐厅，但是米其林一星的餐厅孙晓闻自认为自己完全有能力胜任，所以她觉得如果是实习的话，最适当的地方还是米其林二星餐厅。 导师却不这么认为，导师觉得孙晓闻够努力，既然要实习，自然就要去最好的餐厅实习。所以，导师给孙晓闻的意见是，去米其林三星餐厅实习，直接开启最高难度模式。孙晓闻有点懵，但还是坦然的接受了。于是，米其林三星餐厅的厨房后台里，出现了一个没有餐厅厨房工作经验的小白，这个小白从最初的什么都不会，开始了自己人生新的成长方式。 望眼四周，我们身边的朋友们大部分都习惯性的把自己划分在一个比较低的地方，觉得自己能力不够实力不足。但往往真实的情况是，很多人都可以很好的胜任那些看上去可能够不到高度的事情。玩过游戏的人都知道，所有的游戏关卡，都是从低级慢慢的提高的；在我们对抗的怪物实力变高的同时，我们自己的实力也往往是在增加的。因此，只要平日里认真学习和努力了，用自己的实力去证明自己是个厉害的存在，不是会让人显得更加的有魄力吗？ 在这个世界上，我们能够做的事情很多，能够做好的事情其实也很多。相比较而言，如果我们想要超越自己，除了拥有梦想之外，最基本的基本则是我们是否开启了自己的梦想之路。任何一个梦想，如果没有实现梦想的人和实现梦想的道路，都是无法美梦成真的。《一不小心来到了米其林三星后厨》的作者孙晓闻实现了自己去法国学厨的梦想，超越了自己的人生，那么我们自己呢？唯有我们自己迈出前进的脚步，向着那个方向坚定的前行，才能够超越自己。
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