鲜香可口的椒盐濑尿虾，在家制作，美味又好吃

是不是很多小伙伴都特别喜欢吃濑尿虾，可是很多人都觉得濑尿虾的制作方法很麻烦，前一段时间自己制作了一道鲜香四溢的椒盐濑尿虾，不仅味道鲜美，而且肉质鲜美，特别适合夏季的时候食用。

濑尿虾在北方被称作为皮皮虾或者虾爬子，含有大量的营养成分和蛋白质，濑尿虾的脂肪含量比较低，适当吃一些濑尿虾可以促进氨基酸的吸收，为人体的新陈代谢提供能量，而且濑尿虾中含有的钙离子也比较丰富，能够预防骨质疏松，增强身体的抵抗力和免疫力。椒盐濑尿虾的口感丰富，味道鲜美，营养价值也比较高，所以老人和小孩都可以吃。

夏季的时候不知道制作一些什么美食，或者食欲不振，可以制作一道老少皆宜的椒盐濑尿虾，不仅解馋下饭，还能补充身体需要的营养成分。学会这道美食之中，大家可以分享给朋友或者家人一起享用，制作美食的过程特别治愈，跟自己喜欢的人分享美食，也是美食被赋予的意义。新手小白们，大家可以尝试制作一下。

【菜名】：椒盐濑尿虾

【所需食材】：

濑尿虾1000g、干辣椒10g、香葱3根、生抽10ml、椒盐粉10g、食用油10ml、食用盐5g、料酒10ml、蒜头5瓣、生姜1块。

【烹饪过程】：

1、准备一下需要的食材，濑尿虾、香葱、蒜头、干辣椒、生姜，放置一旁备用。

2、将濑尿虾清洗干净之后，倒入适量的料酒，腌制一下濑尿虾，去除濑尿虾中的腥味。一般腌制15分钟左右即可。

3、蒜头去皮之后切成蒜末，干辣椒切成段，香葱清洗干净切成葱花，放置一旁备用。

4、在锅中倒入适量的食用油，油温升高之后，将准备好的濑尿虾沥干水分，倒入锅中大火煸炒一下。

5、将濑尿虾煎制酥脆金黄即可，如果觉得煎制过程比较麻烦，直接将濑尿虾放入油锅中炸一下，炸制酥脆即可。

6、将炸好的濑尿虾从锅中捞出来，放置一旁备用。

7、锅中剩一些底油，等待油温升高。

8、锅内倒入适量食用油，油温升高之后加入适量的蒜末、葱花、干辣椒以及生姜块，大火煸炒出香味。

9、将准备好的濑尿虾倒入锅中大火煸炒，加入适量的食用盐，继续煸炒。

10、锅内放入适量的生抽，大火翻炒至均匀。

11、在锅中加入适量的椒盐，椒盐用量可以多一些，将濑尿虾炒制比较干，这样口感会更加好。将濑尿虾从锅中盛出来之后，加上葱花和香菜，口味更好。

【烹饪窍门】：

1、喜欢椒盐味道浓重一些的，可以炒制的过程中多放入一些椒盐。

2、喜欢吃辣椒味重一些的，可以加入一些干辣椒或者小米辣，不过不要加入辣酱，会掩盖椒盐的味道。