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苹果什么时候吃更健康?红、青、黄苹果该怎么选?真相来啦! ...

2022-4-9 09:17| 发布者: 如风| 查看: 380| 评论: 0

摘要: 苹果素来就是健康的“代言人”富含多酚类抗氧化成分和果胶有益血脂和血压有利于预防心血管疾病、糖尿病、消化道癌症……而关于苹果该什么时候吃也有各种说法:“早上金苹果,晚上烂苹果”“餐前餐后都不能吃苹果”让 ...

苹果素来就是健康的“代言人”

富含多酚类抗氧化成分和果胶

有益血脂和血压

有利于预防

心血管疾病、糖尿病、消化道癌症……

而关于苹果该什么时候吃

也有各种说法:

“早上金苹果,晚上烂苹果”

“餐前餐后都不能吃苹果”

让大家感觉到迷茫

俗话说

一天一苹果,医生远离我

苹果吃对了才能发挥更大的作用

那么,究竟什么时候吃才更好呢?

一起往下看看吧~

从控制血糖的角度,有一个时间点吃苹果,对降低餐后血糖反应有好处——那就是正餐前30分钟。
一项实验通过对比直接吃米饭、同时吃米饭和苹果、先吃苹果30分钟后吃米饭三个对照组来比较血糖反应的高低,以含50克葡萄糖的糖水来做参比食物,测定餐后4小时之内的血糖变化曲线。一共有18名健康受试者参加了实验。研究发现,这4种吃法中,只吃白米饭的血糖反应最高。白米饭和苹果同时吃,前两个小时的血糖曲线下面积就下降了23%。

饭前30分钟吃苹果这一组,前两个小时的血糖曲线下面积降低值最高(达51%),而且餐后4小时之内的血糖波动值,也降低了整整一半。

吃苹果,数量要控制

  • 其实餐前、餐后不能吃苹果的说法,主要是考虑到一些胃肠疾病患者的特殊情况。


  • 消化能力良好的健康人群来说,苹果作为凉菜入菜也好,饭前饭后吃也好,都没有妨碍健康的可靠证据。


  • 关键是吃苹果的数量要符合膳食指南的建议,每天在200~350克之间,而不是吃起来就停不住

苹果没有出众的外表,也没有昂贵的身价,你一定吃过它,但不一定了解它。它营养丰富,含有钾、果胶、槲皮素、原花青素、儿茶酚、表儿茶酚、根皮苷等成分。

★ 苹果有助抗炎,护血管。2021年6月《美国临床营养学杂志》刊登的一项研究显示,超重人群每天吃苹果,有助降低与炎症相关的疾病发病率。


★ 嚼苹果有助清洁口腔、保护牙齿。


★ 每天吃苹果有助降低尿液酸度,减少尿钙流失。


★ 吃苹果有利于改善支气管功能,预防慢阻肺。


★ 苹果升糖指数相对较低,常吃有助降低糖尿病发病风险,糖尿病患者也适合吃。


★ 长期吃苹果有利于平衡胆固醇水平,降低冠心病发作风险。

苹果的果肉中都含有丰富的碳水化合物、维生素和膳食纤维,各品种间差异不大,主要看不同颜色苹果果皮中的营养素。

苹果果皮的颜色是叶绿素(绿色)、胡萝卜素(红色)、类黄酮(黄色)、花青苷(红色)的综合表现。

★ 绿苹果更脆,富含的叶绿素有助于抗氧化、抗炎和帮助伤口愈合。

★ 黄苹果更甜,健脾胃的效果更好。含有类胡萝卜素,可在体内转化为维生素A,缓解缺乏维生素A所致的暗视野适应迟钝。

★ 红苹果口感面、皮厚,味道浓郁。含铁元素高,常吃红色的苹果有益于保护心脏。富含的花青素则可以一定程度保护视力,经常食用还可延缓皱纹提早生成。

文章来源 食安香洲 如有侵权请联系立即删除

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