广东深圳，在很多人的眼里都是大城市，在这里能吃到很多听都没听过的美食，但是今天想给大家分享一个深圳的路边摊，这个路边摊跟很多城市的大排档一样，厨房和桌子都在马路边，每天晚上开始营业，非常的接地气。

这是一个流动的摊位，就连简易的窝棚都没有，不管是做饭的还是吃饭的，都是暴露在外面，所以遇到变天的时候，这个地方是没有摊位的。在深圳这样的大城市能看到这样一个比较接地气的路边摊还是不容易的，老板说他们这里属于城中村，马路对过就是高楼大厦，来他们这里吃饭不仅能感受到生活的气息，还能看到这个城市的繁华。

这个摊位虽然是一个路边摊，但他做的并不是大家所熟知的烧烤，而是柴火烤鸡，老板就在路边支了一个特别大的炉子，上面烧的是木材，然后用一根特别大的棍子扎着4只处理干净的鸡，在火上烤。而且烤熟的鸡还会散发着阵阵的香味，从旁边路过的人就能看到烤鸡的整个过程，不由自主地就被吸引，其实在城市里这样的做法是很少能看到的，所以能够吸引人的不仅是烤鸡的味道，还有老板独特的制作工艺。

老板说他们一天晚上就能卖几百只烤鸡，而且每只的价格都是65元，这样的价格放在别的城市可能比较偏贵，但放在高消费的深圳来说只能算普通的消费，而且老板的烤鸡个头都不大，一只都不够一个人吃。所以人均消费还是比较高的。

他说因为店里面烤鸡的销量比较大，所以用的都是冻鸡，但他们用的食材也是冻货里面最好的，所以鸡烤出来的味道也是相当不错的。但是也有很多人听到冻货就觉得食材不好，其实这里面也存在着一些误会，毕竟不管是冻货还是新鲜的食材都有好坏之分，只是价格也会存在一些差异。

因为老板的厨房是露天的，整个鸡的烤制过程每一位顾客都能看到，所以到底干不干净或者做得好不好，顾客是都能看见的，毕竟每一位消费者都是奔着美食的味道而来，所以大家对于环境并不在意，而且老板的这个烤鸡做起来非常的麻烦，在烤的过程中还要不停地刷秘制酱料。这是为了让鸡肉能够更好地入味。

而且做这个烤鸡也是比较辛苦的，不管哪个季节人都要围着烤炉转，所以挣的就是一份辛苦钱，这家店的老板人很好，也比较低调，所以他家的生意每天都很好，不到9点就座无虚席，可以说是爆满的状态，每一个顾客的桌子上都会有他们家的招牌烤鸡，而且大家吃的都满嘴流油。

还有一点，就是这个鸡在制作的过程当中，香味就会飘向很远，也会吸引来一些路边的顾客，老板说吃他们家的烤鸡一定要用手撕着吃，这样才比较有感觉，鸡肉吃到嘴里汁水也很足。

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