早餐是一日三餐之首，早餐吃好，一天精神气才好，但是对于快节奏的现代生活来说，早餐能吃上就很幸福了，有多少人都不吃早餐，或是随便买个油腻腻的小吃填充下肚子，久而久之，身体就发出了求救信号，各种疾病找上门，鉴于人们在简单快速与吃好之间的纠结，今天我们分享3分钟早餐面条的做法，既好吃又快速，连吃一周都吃不够。

北方人家基本上早餐以面条居多，简单方便还能饱腹，不追求多么的丰盛，这估计是大多数人的要求吧。曦妈是山东人，我们老家这边几乎每个村都有压面条的作坊，不需要很多人，两口子围着一台压面机和和面机，就能轻松地压出面条，也就是农村常说的“挂面”，压好湿面条，然后用小木棍挑起至离地大概两米，再将小木棍搭在晾杆上，将面条晾晒个两天左右就成了挂面，家家户户都备有充足的挂面。

面条的做法很多，各种炝锅、清水煮、拌面、凉面等等，虽各有各的特点，但我家一年中最常吃、最喜欢的面条是葱油面，的确是“葱油”面，因为几乎看不到绿色的葱叶子，把葱炸透，葱味完全的浸入油里，而葱叶变得更筋道，配着又软又滑的面条，甭提有多鲜，这种做法还是老一辈传下来的，只记得小时候几乎天天吃也不烦，到现在，早餐还是葱油面，雷打不动，早餐吃葱油面已经成为了一种习惯。

其实葱油面有两种做法，一是葱油拌面，味道更足，吃一口满嘴的葱油香味；二是葱油汤面，有汤有面，汤鲜味美。今天我们主要介绍下葱油拌面的做法，非常的简单，一看就会，想吃随时做。

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