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[特色糕点] 自制“大米糕”!松软香甜,比蛋糕还要好吃

2024-9-27 09:37:08 20130 0

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明天向太阳 未绑定微信 发表于 2024-9-27 09:37:08 |阅读模式

明天向太阳 未绑定微信 楼主

2024-9-27 09:37:08

蛋糕是大众很喜欢的一道甜食,在日常生活中深受大家的喜爱,无论是男女老少,大人小孩都很难抵挡来自蛋糕的诱惑,蛋糕虽然好吃,可是也要少吃哦,特别是对于小孩子来说,一定要控制吃蛋糕的量,因为蛋糕里面有很多的添加剂,经常吃的话对于小孩子的成长发育肯定有不好的影响,父母在日程生活中一定要注意哦。

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其实我们在家里就可以做蛋糕来吃,可能有很多人会不信,都觉得蛋糕制作比较麻烦,需要的设备也比较多,不敢信自己在就能做,其实在家只要有蒸锅就做蛋糕了,而且无添加零失败,所用的食材也很少,只需要一碗大米粉和一袋牛奶,用蒸锅就能做大米糕,松软香甜,做法超简单,出锅营养健康,比买的蛋糕还要好吃,即使是新手也能学会,下面小猴子就把做法分享给大家。

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【奶香大米糕】
食材:大米粉400克、牛奶1袋、酵母4克、白糖适量、葡萄干适量
做法:
1、将准备好的一袋牛奶在热水里泡一会,然后将牛奶开口倒入碗中,将准备好的4克酵母加入温热的牛奶中,醒大概5分钟左右,再加入适量的白糖搅拌均匀备用。
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2、将准备好的大米粉加入碗中,用蛋打器按照顺时针的方向搅拌均匀,搅拌至米糊非常的细腻备用。
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3、准备一个蒸锅,倒入适量的水,将水加热,然后将制作好的米糊放在锅中,开始发酵大概30分左右,发酵至原来的2倍大,会发现上面有很多气孔即可。
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4、将准备好的葡萄干放在已经发酵好的米糊上面,然后将锅盖盖上,开大火蒸40分钟左右关火,不要立即出锅,在锅中焖大概5分左右出锅。
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5、出锅之后,将容器拿出来放至温热,然后用小刀沿着碗沿轻轻刮一圈,让大米糕脱模,然后用刀切块即可食用啦。
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这道【奶香大米糕】的做法很简单,只要一碗大米粉,一袋牛奶就可以制作完成啦,新手1分钟就能学会,完全不用烤箱就能做出来好吃的大米糕,比在店里买的好吃,松软香甜而且非常的卫生,无添加零失败,喜欢的小伙伴赶紧收藏学习吧。
小贴士:
1、不喜欢大米粉的可以用糯米粉来替代哦,方法是一样的。
2、发酵的时候放在温热的蒸锅中即可,不需要温度太高哦。
3、容器中可以涂抹少许的食用油,这样脱模的时候比较方便哦。

文章来源于美食做法配方,如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点,不代表大湾网的观点立场。
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