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2024广州亚洲美食节火热进行中，广州，这座历史悠久的美食之都，正在向世界发出热情的邀请，诚邀全球游客在这个暑假共赴一场味蕾的盛宴。
如果这个暑假，你在广州不知道怎么吃？那么这份基于2024亚洲地标美食，从众多入围餐厅精心挑选的美食指南，将是你的不二之选。
此外，广州素以丰富多彩的夜间活动著称，在“Young城Yeah市”夜间消费盛宴的背景下，暑期更是精心筹备了一系列精彩活动。 海珠时尚美食营地，无疑是美食爱好者的天堂；而沙面啤酒音乐节，则以美酒、音乐与夜色为伴，邀你共赴一场难忘的微醺之夜；更有永庆坊的“有牌面”地图打卡活动，引领你穿梭于历史与现代交织的趣味空间......
叹早茶，是每个广州人生活中的一部分，早晨去茶楼泡上一壶茶，要上两件点心，正所谓“一盅两件”“得闲饮茶”。在广州，如果想深入了解广府饮食文化，建议先去叹个早茶。
说起叹早茶，很多人脑海中第一时间可能会想到点都德。
点都德，以西关茶楼文化为内涵，创新全天茶市模式，在广州早茶市场独占鳌头。其凭借对粤式点心的匠心独运，不仅获得了老广食客的喜爱，还成为外地游客争相打卡的热门餐厅。
▲食客在点都德用餐。
金莎红米肠是桌桌必点的招牌点心，连续多年获“亚洲地标美食”称号，不管第几次吃都惊艳。还有雪花牛肉饺、避风塘芋头糕等招牌点心都深受食客们喜爱。
▲左图金莎红米肠、右图雪花牛肉饺。
广州是粤菜大本营，2023年底有粤式正餐类门店4.8万家，占广州餐饮门店总数超20%，门店数全国第一。在2024广州亚洲美食节中，入围的粤菜餐厅也是最多的。
1985年，侨美食家诞生于白鹅潭畔的沙面岛上，经过多年的摸索与实践，已发展成为广东省大型餐饮集团之一，深受消费者喜爱。
▲侨美食家第一家门店，位于广州沙面。
侨美，这是一家没有招牌菜的餐厅，但总是被冠予“样样经典”的盛名。店内的红烧乳鸽是必点菜品，曾创下日销量6000只的纪录。
▲红烧乳鸽。
其海鲜菜式也是一绝，尤其是招牌黑椒焗膏蟹，选用本地鲜活膏蟹，加入现磨黑胡椒，大火翻炒，浓郁惹味。
▲招牌黑椒焗膏蟹。
有人说，那些从小吃到大的粤菜馆，有点像守在家门口的老榕树，想起了就回去看看，心底总能生出一阵欣慰，经营了35年的万年酒楼，在很多老广心目中，便是如同老榕树般的酒楼。 万年酒楼，始创于1989年，在街坊大众的眼里，“万年”是出品稳定、家常粤菜的“万年”，它不仅见证了广州餐饮历史的变迁，更彰显了老字号对于味道的坚守。 过去，在粤菜酒楼用餐，讲究有白有红。“白”自然是白切鸡，而“红”便是烧味。 万年酒楼以其精湛的烧鹅闻名于世，每到用餐高峰，长长的队伍总是其门店前的一道风景线。而“万岁清仁鸡”这道菜更是将粤菜的精细做到了极致，每一口都让人难忘。
▲左图万年至尊烧鹅皇、右图万岁清仁鸡。
作为香港美心集团精心打造的首家粤菜餐馆，翠园自创立至今已经历经半个世纪的风雨，在漫长的岁月中，翠园始终坚守着提供原汁原味粤菜的初心，赢得了广大食客的认同与青睐。
前段时间，2024广州亚洲美食节的亮点之一“地标美食品鉴团”品鉴活动第一站，来到了翠园在内地的首家门店——太古汇店，开启了品鉴之旅。
▲打卡2024亚洲地标美食品鉴团第一站
在品鉴会上，金牌酱烧琵琶鹅、鲍鱼乾坤鸡这两道菜获得了品鉴团一致好评。
▲左图金牌酱烧琵琶鹅、右图鲍鱼乾坤鸡。 除了历史悠久的老牌粤菜，近年来，广州这座美食之都孕育并迎来了众多新兴品牌。其中，客家菜与顺德菜等作为广东地区饮食文化的瑰宝，不仅丰富了广州的餐饮文化，也为食客们提供了更多元化的选择。
客语，是很多人心目中的客家菜黑马，凭地道的客家菜在全国开出70多家直营店，成为客家菜的代名词。
在“美食之都”广州，能把盐焗鸡做好的餐厅不在少数，而客语的古法手撕盐焗鸡仍凭借其独特的口感和香味俘获了一众老饕们的胃，这道菜还入围候选2024亚洲地标美食。
▲古法手撕盐焗鸡。
常言道：“食在广州，厨出凤城。”凤城，即现在的顺德，这里不仅是中国三大厨师之乡，也是粤菜的发源地之一。 2024广州亚洲美食节品鉴团第二站，走进了这家由六位顶尖大厨联手创办、名为“六个大厨”的顺德菜餐厅。
这六位大厨中的佼佼者包括被尊称为“食神”的戴龙，他是亚太厨皇美食会的最高荣誉主席；广东省“粤菜师傅”五星名厨李耀苏、顺德厨师协会钻石名厨梁保发；以及沈伟如、陈淑玲、彭立等顺德厨师协会的名厨。 ▲餐馆内贴了满墙的奖项荣誉。 其中，鲜花椒焗无骨泉水鲫鱼尤为出众，这道菜选用东江湖特育的1.3斤至1.5斤重的鲫鱼，以其肉质细嫩、鲜美无比且无任何泥土味著称。 ▲鲜花椒焗无骨泉水鲫鱼。
吃火锅，粤语称为“打边炉”，常作为广州人日常聚餐、宴请宾朋时的热门选择。
在香港，有句俗语叫“边炉滚一滚，神仙都企唔稳”。主打港式海鲜火锅的禧悦楼，能让每位踏入店里的食客亲身体验到“神仙难挡”美食诱惑。
时值2024年广州亚洲美食节，“地标美食品鉴团”第三站走进禧悦楼，引领食客们一同探索并品鉴这份来自味蕾的极致诱惑。
▲打卡2024亚洲地标美食品鉴团第三站
禧悦楼有“喝了会上瘾的火锅汤底”。店内金牌花胶走地鸡荣获“岭南名菜特金奖”“亚洲地标美食”称号，是当之无愧的镇店汤底。
为了迎合夏季口味，解决夏季胃口差这个痛点精心研发的“酸汤花胶黑毛猪肚锅”在初夏燥热时，更是格外爽口开胃。
成立于2008年的陈记顺和，是从汕头大本营走出来的潮汕牛肉火锅品牌。率先提出“鲜甜火锅”的概念，并且“一战成名”，迅速打响品牌口碑。
▲在陈记顺和，牛肉的每个部位都有它独特的风味。
论吃牛肉，全国人都得佩服潮汕，能把一头牛分得如此精细。陈记顺和的牛肉源于自家牛场的优质土黄牛，每天配送2次，3小时到餐桌，保证牛肉新鲜嫩滑。 在价格上，陈记顺和素以高性价比著称。近日，陈记顺和重回“28元鲜牛肉时代”，这一动作激起不少人的消费热情，直呼“实现牛肉自由”。
俗话说“靠山吃山，靠海吃海”，讲究“不时不食”的广州人，对“生猛海鲜”的喜爱程度，在全国名列前茅。行走在广州的街头，海鲜酒楼、海鲜烧烤、海鲜砂锅粥……各种以海鲜为主题的餐厅随处可见。
自2007年成立以来，椰林海鲜码头以经营特色海鲜为主，凭借吃海鲜高性价比，开业不久便在海鲜餐饮领域迅速崭露头角，至今一直是广州人吃海鲜的标杆，曾三次斩获“海鲜美食地标”的称号。
▲椰林海鲜码头海鲜长廊。 走进店内，便能看到由上百种生猛海鲜组成的海鲜长廊。来自深海的长脚石岩蟹、阳江的花虾、台山的生蚝、珠海的海仓鱼……所有时令海鲜，应有尽有。 在椰林，码头烧罗氏虾是每桌的招牌必点菜，让无数食客流连忘返。不少食客感叹：“来到椰林，不点码头烧罗氏虾等于白来。” ▲码头烧罗氏虾。
众所周知，广州人的胃一半是留给糖水的，明明上一秒已经饱到站不起来，但一问吃不吃糖水，答案大概率是“好啊”。暑期在广州，怎么能不来一碗降暑又滋润的糖水呢？
作为一家老牌甜品店，百花甜品多年来以精湛的技艺和丰富的品种，赢得了许多老广的喜爱，店内地道的糖水成为了无数食客心中的甜蜜记忆。
今年6月，2024广州亚洲美食节品鉴团第四站，走进了这家位于天河的百花甜品店，开启了一场“甜蜜之旅”。
▲打卡2024亚洲地标美食品鉴团第四站
据悉，店铺所有产品均是当日现场手工制作，除部分冷食糖水外，其余均未采用冰柜保存的方式进行储存，为的就是保证原料的新鲜度和口感。 其中，店内的芝麻糊汤圆，汤圆馅料里的白芝麻馅儿就是手工炒制而成。而凤凰奶糊、双皮奶、姜撞奶等需要用到牛奶制作的产品，采用的均是水牛奶制作而成。
▲左图芝麻糊汤圆、右图凤凰奶糊。 寻味之旅亦是文化之旅。广州，这座承载着“千年商都”美誉的城市，其源远流长的美食文化，早已镌刻于世界文明的长河之中。
这个暑期，不妨带上亲朋好友，紧随“2024广州亚洲美食节”的足迹，在广州展开一场别开生面的寻味“亚洲地标美食”之旅。 文章来源于美食导报，如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点，不代表大湾网的观点立场
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