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[特色美食] 煎鱼时直接下锅?鱼就“废”了,牢记这几点,鱼肉鲜嫩

2023-11-9 09:48:11 1979 0

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万里云间  发表于 2023-11-9 09:48:11 |阅读模式

万里云间  楼主

2023-11-9 09:48:11

肉类中含有丰富的蛋白质,脂肪,氨基酸,维生素和各种的微量元素,可以给我们的身体补充更多的营养物质,促进生长发育,对于身体健康来说也是非常不错的,所以现在的人们,在吃饭的时候,餐桌上总能够见到各种不同的肉类,猪肉,牛肉,羊肉,鱼肉,虾肉等等。
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各种不同的肉有着各自不同的营养价值,只不过最近猪肉的价格非常的贵,很多人都表示完全吃不起了,但是为了补充身体的营养,更多的人还会选择吃一些肉,只不过会选择吃一些,既营养价格又便宜的肉类,鱼肉就是非常不错之选,价格没有那么贵,而且还具有着滋补的效果。
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鱼肉的吃法也是有很多种,可以做成清蒸的,也可以做成红烧的,同时还可以用来炖汤喝,都能够起到它的营养价值,那么今天给大家分享的这个鱼肉的吃法是把它给直接煎着吃,煎出来的鱼肉口感吃起来也是非常的香,只不过我们在煎鱼的时候一定要注意了,一定要了解其中的正确做法,否则做出来的鱼肉腥味重,而且没有那么好吃。
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第1次在家里面煎鱼的时候,就遇到了一件非常尴尬的事情,由于之前从来没有做过,直接把鱼放入锅中煎,导致煎出来的鱼直接碎掉,而且还出现破皮的情况,整条鱼可以说废掉了,后来了解了其中的正确做法,才做得比较完美,牢记这几点,鱼肉不仅非常的鲜嫩,而且没有腥味,关键是鱼肉非常完整。
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正确的做法应该是这样的,首先准备一条新鲜的鱼,在鱼的表面划上几刀,然后放一些大葱,生姜,料酒,食用盐,食用油,等调味料进行腌制一下,延迟10分钟左右的时间,然后撒一些干面粉,均匀的把鱼包裹起来,这样鱼肉在下锅煎的时候不会破皮,也不会出现粘锅的情况,一般油温三成热的时候,晃动一下锅,然后把鱼下入锅中,小火煎至两面金黄就可以了,只需牢记以上的几点,煎出来的鱼肉就会非常的好吃~!

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