最下饭的辣椒炒肉，怎么吃都不会腻，就是太耗米饭了

囍她

今天给大家分享的是好吃的辣椒炒肉，特别的下饭。每次胃口不佳或者不知道吃什么的时候，我就会做上一次。不但开胃，饭还能多吃一些。

【辣椒炒肉】

所需食材：猪瘦肉，青辣椒，生姜，大葱，大蒜，食用油，郫县豆瓣酱，淀粉，酱油，食盐，鸡精

制作过程如下：

1.准备一块猪瘦肉以及适量的小青椒。（最好选择皮薄的辣椒，口感更佳。吃不了太辣的可以选用杭椒）

2.辣椒去掉辣椒蒂，清洗干净再切成丝；猪肉切成薄片；再把生姜、大葱、大蒜全部切碎；最后再准备一勺郫县豆瓣酱。

3.往猪肉片中放入一些酱油、淀粉，然后再加入适量清水，充分抓拌制均匀上浆之后，再腌制15分钟左右。

4.起锅点火，先将锅烧热，然后倒入适量的食用油。接着将肉片倒入锅中炒熟，并且盛出备用。

5.锅中再倒入少许的食用油，然后将辣椒倒入锅中反复煸炒，直至变色，并且明显缩水为止。

6.接着将生姜，大葱，大蒜，郫县豆瓣酱倒入锅中，与辣椒一起翻炒均匀。

7.把炒好的肉片也倒入锅中混合。

8.再加入适量的食盐和鸡精，进行调味。

9.最后将炒好的辣椒和肉，盛出装盘即可。

一道美味的辣椒炒肉，就做好了！

文章来源于千厨美味，如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点，不代表大湾网的观点立场。