这道菜物美价廉，油腻不上火，大鱼大肉不如，大雪季节...

我们一起过

吃腻了大鱼大肉的人也可以试试这道菜。

西葫芦在我们家乡也叫生瓜。它含有丰富的维生素C和维生素B，是餐桌上非常受欢迎的一道家常菜。

虽然看起来有点平淡，但还是营养又美味。而且在喝酒的时候或者没有胃口的时候，炒这样的菜吃起来会很舒服，而且不会腻！冬天吃不会上火，还能防止便秘！

炒西葫芦和蘑菇

【材料】西葫芦1条，香菇7朵，蚝油2勺，青椒1个，盐少许，黑胡椒少许，葱2粒，姜2克，醋几滴

【实践】

1、准备好西葫芦、香菇、大葱等食材。

我的是鲜花蘑菇。如果买不到花菇，可以用香菇或者平菇代替。冬天多吃食用菌，提高免疫力。

2.香菇洗净，切去根部，切片。

西葫芦也切成大小和厚度均匀的薄片。青椒切丝备用。

3.热锅烧热油，倒入蒜末和姜丝翻炒几秒。

4.放入香菇翻炒半分钟。炒的时间不要太长，只要把蘑菇炒一下就可以出鲜味了。

5、倒入西葫芦，大火翻炒至西葫芦微软。

6、加入青椒丝、蚝油、盐、葱花，继续翻炒至青椒碎。

7、关火出锅前，撒上黑胡椒粒，搅拌均匀即可食用。这道菜做好了，你学会了吗？是不是很简单？如果西葫芦是你的菜，试试吧！

小贴士：为了不流失营养，让这道菜更加美味，一定要大火爆炒。

时间不宜过长。


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