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意大利面的营养价值及功效
意大利面主要成分是蛋白质、碳水化合物等，而且添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。人们常吃意大利面对身体健康非常有好处，并且容易消化吸收，非常美味。
意大利面的营养价值非常高，不但好吃，而且经常食用还不会导致肥胖，这也是非常受年轻人喜欢的一个原因。意大利面含有优质的蛋白质，里面的碳水化合物非常丰富，这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。因此，意大利面条还被用来调控糖尿病患者的饮食。我们平常只要遵循正确的烹制方法和合理配料，就可既享受意式面的美味，又拥有好身材。
意大利面改善贫血增强免疫力
意大利面在年轻人当中是一点都不陌生的，意大利面是西餐中非常受中国人喜欢的一种食品。意大利面用的是最硬质的小麦品种，有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，用这种面粉制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除了意大利面的面条制作要求严格，拌意大利面的酱也是比较重要的。
意大利面的家常做法
食材：意大利面粉300克，肉馅50克，洋葱0.25，西红柿1，胡萝卜0.5，油40克，黑胡椒粉，番茄酱100克，奶酪粉一点，大蒜粉一点，水500克。
做法：
1.将洋葱去皮，胡萝卜和西红柿用水冲洗，用刀切成1厘米宽的丁装盘备用。
2.将清水倒入锅中煮沸，煮好意大利面条，取出，沥干水分，放入碗中。加入一些干橄榄油，搅拌均匀。
3.将肉末、洋葱和大蒜翻炒。加入胡萝卜丁和番茄丁翻炒，直到你闻到香味。加入一些盐、黑胡椒和番茄酱，翻炒均匀。
4.把一碗清水倒进锅里，继续煮直到汤变稠，然后关火，调味汁就完成了。
5.把煮好的酱倒在准备好的意大利面条上，一碗香喷喷的意大利面条就完成了。
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