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[特价美食] 拌黄瓜时,这2种调料不要放,很多人都搞错,难怪不入味...

333333333333333 2022-9-21 11:40:25 717 0

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给不起承诺 发表于 2022-9-21 11:40:25 |阅读模式

给不起承诺 楼主

2022-9-21 11:40:25

立夏过完之后就说明夏天是正真的到来了,气候炎热的话,就老会想吃一些凉菜来解馋爽口,想必大多数人最近的胃口都是随着气温的上升而变得食欲不振的吧,阳仔亦是如此,但前天吃到我婆娘为我做的一道拍黄瓜之后,胃口逐渐好起来了,不得不说实在是太开胃了,一盘都不够我塞牙缝,用来下酒吃也是超过瘾的。
微信图片_20220820112957.jpg
说到拍黄瓜,很多家庭的人应该都会做这道简单的凉菜吧,食材简易,用料也很随意,但是这么简单的一道小菜还是会有很多人做不好它,虽然说每个人都有自己的调料方法,所以做出来的拍黄瓜口味自然也是各种各样的,不过阳仔要提醒大家的是,不论你调的是怎样的配料,请你记住,有2种调料是千万不能放的,否则很难入味,还会带有一股苦涩的味道。


在拌黄瓜的时候,万万不能往里加入生姜和花椒粉这两味料,这两种只适合加在凉拌荤食当中,而凉拌黄瓜这种素食是一点也不能沾的,很多人就老是搞错,做出来的拍黄瓜能好吃才怪呢!

【拍黄瓜】
准备食材:黄瓜、蒜瓣、干辣椒、辣椒油、香醋
【拌制过程】
第一步:将黄瓜搓洗干净,接着放水装有盐水的盆子里浸泡30分钟左右,确保黄瓜的表皮能彻底清洗干净。
第二步:将处理好的黄瓜取出来,去掉两头,接着用刀背朝黄瓜拍打几下,随后用刀切成段状装入一个大碗中,蒜瓣切碎,干辣椒切成小圈,留用。
第三步:往装有黄瓜的碗里丢入蒜末和干辣椒,再添入适量的食盐和香醋,拌匀之后倒盖一个碗,待其腌上1小时左右,时间一到,再往里浇入一些辣椒油,最后拌一拌,一道清凉爽口的拌黄瓜就拌制好啦,咬一口嘎吱嘣,酸酸脆脆超级开胃!



文章来源于阿萌说幽默段子,如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点,不代表大湾网的观点立场。

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